看见这个食物名称，没吃过的朋友是不是觉得很好奇，这是什么啊？告诉你们，这是我小时候经常吃的一种食物，一种我们家乡度过粮食不足日子的“饱腹饭”。用玉米面粉，掺上榆树皮里面黄白色那层有粘性的一层，晒干后加工成的粉或者粘蒿籽粉，一起和成面团，用饹饾板子擦出来的短而碎的类似于饸饹状的面食，这种面食可以是热汤的，也可以是过水的，配上红咸菜卤或酸菜卤吃，不管热汤还是过水的，人们都爱吃。也正是当时大人们的智慧，想出这种面食，帮我们度过了缺粮少食的日子。现在条件好了，过去的“饱腹饭”因富含大量的膳食纤维、维生素和矿物质，又重新得到大家的青睐，不过卤子有了更多的花色，还增加了配菜，比以前更好吃了。今天我就把饹饾分享给大家。
我的美食日志（饹饾）
所需材料：
玉米面粉300克，小麦面粉100克，水适量，红咸菜肉丁卤、酸菜肉丁卤或炒好的肉酱，切好的胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜碎（就是自己喜欢吃的配菜和卤子）。
制作方法：
1、把玉米面粉和小麦面粉（现在已经不再用榆树皮粉或粘蒿籽粉了，都用小麦面粉代替了）和成面团。
我的美食日志（饹饾）
2、烧开水后，把饹饾板子放在锅上面用手擦饹饾（没有饹饾板子，可以用漏勺哦，不过得吃的人数少才行）。
我的美食日志（饹饾）
3、等所有的面都擦完，再稍微煮几分钟，饹饾都浮在水面时就熟了。
我的美食日志（饹饾）
4、把饹饾捞出来放入碗里放上配菜，浇上自己喜欢吃的卤子就可以开动了（天热也可以先过下水再浇卤子）。
我的美食日志（饹饾）
从小就吃的东西，总是能给人留下深刻的记忆，而把这些分享给朋友，继而让朋友也能从中体味快乐、品尝美味，也是一种幸福呢！
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