周日老公生日,做了一个果馅派,留下了三个蛋黄和开封的淡奶油,想着赶紧做点什么消耗掉吧,手上的材料有蛋白,淡奶油,一点点蛋黄,那就做个蛋糕吧
蛋黄 1.5个
白砂糖 20G
低粉 40G
淡奶油 90ml
牛奶 25ml
搅拌均匀后过筛备用,面粉液有点稀的状态
蛋白 3个
柠檬汁 几滴
白砂糖 30G
蛋白打发成硬性发泡状态,分三次加入面粉液中,混合好之后平铺在烤盘上
上火170 下火 150
烤盘下注热水,烘烤15分钟
改 上火150 下火 150
烘烤20分钟
出炉后倒扣在晾网上,稍凉就可以吃了,配上昨天做的果酱。
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