蓝莓是一种营养价值非常高的水果，素有“黄金浆果”的美誉，它不仅果皮是蓝色的，就连果汁也是蓝色的。
蓝莓所含的花青素在所有水果蔬菜中属于佼佼者，每百克蓝莓中花青素含量132毫克，女人经常吃一些，化妆品都省了。
新鲜的蓝莓不易保存，做成蓝莓酱，随吃随取特别省事。
【蓝莓酱】
材料：
蓝莓、老冰糖、柠檬汁。
详细做法：
1，把蓝莓洗干净，果柄去掉控干水分
2，将蓝莓和冰糖一起倒入锅中，小火煮制。
3，当蓝莓汁熬出后转中火继续搅拌,
4，变得浓稠时挤上少许柠檬汁
5，小火熬到自己喜欢的浓度就可以了。
清洗蓝莓时要轻些，不要破坏果霜。熬煮蓝莓果酱时不要用铁锅和铝锅。
密封好的话，在冰箱里放半年都不会坏，开盖后就要尽快食用了。
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本文标题：含花青素的食物：蓝莓
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