草莓口感鲜甜多汁，形状圆润饱满深受女性的欢迎。不过很少人知道他居然是蔷薇科草莓属植物中最常见的一杂交种，原产于南美。不过在流入欧洲从贵族的宴会餐桌走向平民饭台之后，早在各国均广为栽培。
中国目前草莓生产面积居世界第一位,其中主要产地分布在辽宁、河北、山东、江苏、上海、浙江等东部沿海地区,近几年四川、安徽、新疆、北京等地区发展也很快.重点草莓产区有辽宁丹东、河北保定、山东烟台、上海郊区、四川双流、江苏连云港等
世界草莓品种多达2000多种，所有优良的日系、欧美草莓品种基本都已实现国产化改良。市面上无论日系知名的红颜、章姬，还是欧美甜查理、法兰帝都是改良后土生土长的国产草莓。
草莓的具体种类的区分主要可以参考下面
日系品种
欧美品种
大陆品种
由于草莓的高经济性。目前关于草莓的深度加工也会采用冻干的方式。利用目前比较流行的冻干技术制作而成，不同于市面上传统的草莓干，无添加剂，非油炸。口感酥脆，入口即化。
可以说，通过冻干技术处理，草莓可以做到三不变——既产品颜色、营养、味道不变化。并且产品除了水分，什么都没有减少；除了美味，什么都没有增加。
所以关于草莓大家打算怎么吃？吃新鲜的草莓还是方便的冻干草莓呢？
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