炎热的天气有时真不知道吃什么好,买洗切炒一忙就是满头大汗,再加上家里就两个人,烧少了不够吃,营养也不均衡,烧多了吧,吃不了又浪费。
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院子里的甜菜根从过完年就种上的基本都可以吃了。
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其实这菜真好看,在国外看见有做汤,做蔬菜沙拉、或者烤着吃,最多的是做罗宋汤,而一般做罗宋汤得有卷心菜、土豆、洋葱、牛肉...家里也没有那么多东西,我也很少买外面的蔬菜,很多蔬菜自己种过了才知道要用多少农药、化肥。自己种也是一种乐趣,看着一点点大的种子发芽,生长、成熟每个过程都得付出劳动才有收获
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充分利用现有的资源,很喜欢罗勒的香味
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把甜菜根切块,加些橄榄油,蒜、姜、红葡萄酒炒熟
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豌豆和小麦也是自己种的,先煮熟,一起加水煮开,再放了几个干山楂,一是夏天了有点酸酸的开胃,还带有淡淡的果香。
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再加上一点盐就起锅了。朋友总笑话我没有什么调味品的,总觉得食材好,就应该好好享受天然的味道,过多的调味品虽然好吃也好看,可破坏了食材的原汁原味
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来上这样一碗蛋白质、维生素、纤维素、碳水化合物都有了,简单也方便
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