葱油大花卷，北方人的最爱，蓬松柔软，筷子一拉一扯轻松搞定

葱油大花卷，北方人的最爱，蓬松柔软，筷子一拉一扯轻松搞定。作为一个地地道道的北方人，一日三餐不能少了主食，尤其是馒头、大饼一类的。在北方面粉被做出了各种花样，新花样也是层出不穷，包子、馒头、馅饼等等，最爱的还是那葱油花卷，今天就给大家分享一个葱油花卷来吃，喜欢面食的朋友可以看一看。

准备食材：

普通面粉、酵母粉、盐、温水、食用油、葱花

具体做法：

1.老规矩先和面，这是500g的面粉，5g的酵母粉，再加一些食盐增加咱们这个面粉的筋性，300ml的温水和面，下手揉成团，盆里刷一些油，这样发酵的时候面团的水分就不会蒸发出去了，盖上盖子去发酵，发酵的时间要根据周围温度而定。

2.切一些葱花。

3.再熬一个葱油，切好的葱花放进去，加一些食盐调味，把葱花炒香就可以出锅了。

4.现在面已经发好了，发好之后的面特别的柔软，取出来，在案板上排排气，排好气之后揉圆，擀成饼皮，把葱花抹匀，叠成三折。

5.表面再刷一层葱油，分别切成一窄一宽的剂子。

6.把窄的面剂放在宽的面剂上面，用筷子在中间压一下。

7.然后反过来扯长，在中间放根筷子，对折过去。

8.转几下这个花纹就出来了。

9.然后下面捏住按扁，压下去，筷子抽出来，花卷就做好了。

10.放上蒸屉，铺一层蒸笼纸，盖上盖子饧上二十分钟，现在这个花卷已经饧好了，大火烧开转中火蒸二十分钟，蒸好了出锅。

11.这个花卷一共做了七个，刚出锅就被我家人吃了三个，主要是这个葱香味道特别浓郁，层次也很分明，喜欢面食的朋友可以试一试。