小时侯 ，以为油就是个调味品，做饭加上它就香。
那时油很金贵，一年一家吃的油可以用斤数。植物油很少，以吃动物油为主 ，像猪油，羊油，因为相对植物油要便宜。
后来家家户户可以随意吃油了，大豆油，花生油，棉籽油，炒菜用大饭勺舀油。
那时的油还是纯天然的，现榨现吃，时间长了就会变质坏掉，不知道从啥时候起，人们开始吃起了超市里的大桶油，实惠又方便，而且不会坏。
这种油吃进肚子里，不易吸收，也不容易代谢出来，日积月累，给身体造成各种各样的麻烦，疾病也随之产生。
所以就有了少吃油，吃多了不好的说法。
其实脂肪是除蛋白质之外，身体需要最多的第二大营养，所有的膜组织都是有油组成，保护着人休的细胞和组织。蛋白质决定细胞的质量，脂肪决定细胞的寿命。
知道了油的重要，就开始重视吃油，吃好油，吃尽量种类多的油。
橄榄油，葡萄籽油，亚麻籽油，椰子油，米糠油，猪油，各种油混着吃。
炒菜做饭用米糠油，猪油，亚麻籽油，打营养餐用椰子油，有一种香甜味，葡萄籽油比较清爽，主要放在果蔬汁里，橄榄油煎蛋，我很喜欢那个味道。
由于水质，空气，化工，食物污染，体内会积累各种毒素，有些毒素是水溶性的，有些是脂溶性的，椰子油由于特殊的分子结构，可以帮助排出体内所有的毒素。
由于椰子油香甜的味道，用它做饭，不太喜欢，除了做营养餐之外，我就尝试着各种用法，口腔溃疡上火，用它漱口，用它卸妆，真的卸出很多类似小沙粒一样的东西。
有次脚踝这里长了一小块癣一样的东西，又干又痒，我就用椰子油抹它，几天就好了。
前几天常哥的手长疱疹，痒，后来又变成像树皮一样，很硬，我说，抹椰子油吧，抹几天，也好了。
现在这天坐着都出汗，有天胯骨这里皮有些疼，不知怎么红了一片，汗一淹就疼，抹上椰子油，半小时不到，好了。
给儿子掏耳朵，掏破了，点了点儿椰子油，消炎。椰子油，在我家，就是万用油。
最后总结一句：蛋白质决定生命的质量，脂肪决定生命的长度，好好吃蛋和油。
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