牧区半日游
“可儿,快起床了”，“妈妈闹铃又响了起来。我连忙穿衣服、洗脸、刷牙、吃早饭，和妈妈一起向大门口奔去。
前不久妈妈单位给我们这些"探亲宝宝们"组织了一个暑期夏令营活动，今天我们要去牧区，体验奶制品的制作过程,同时欣赏草原风光。我们坐着车出发了，车子渐渐远离了喧闹的乌审旗城区，沿途出现了大片的草原，草原上有雪白的羊群和贪吃花奶牛。“快看、快看，那匹马跑的可真快啊！”车上的孩子们一阵欢呼......
大约40分后，我们到达了目的地--牧民之家。一下车一股牛粪、羊粪交织的味道铺面而来，一时间让人难以适应。四周铺满了绿色的草地,一望无际。牧民住的是普通的平房，并不是我想象的蒙古包，这让我多少有点失望。房子门口有一个蒙古族的祭祀台，上面插着漂亮的彩旗，牧民告诉我们这是察干苏力德祭祀，苏力德在蒙古语中有吉祥、崇高、和谐、团结、祥和之意。察干苏力德祭祀是蒙古民族在漫长的岁月中逐渐形成的对天地宇宙的自然崇拜。
进入了牧民家奶制品加工间里，浓郁的奶香味充满整个空间，我看到很多白色的大奶桶里面是正在发酵的酸奶，还有晾晒奶皮子、奶酪的架子，有几台大风扇正在对奶皮子和奶酪进行风干。牧民告诉我们，鲜奶经过消毒发酵后成为酸奶。奶皮，蒙古语称“乌如木”，是奶食品系列中的佳品，营养价值很高。制做奶皮子工艺简单，但用料很多。制做一斤奶皮，需要用去八斤鲜奶。因此，经济条件一般的人家，是不大多做奶皮的。制做奶皮时，需将刚挤出的鲜奶，在纱布中过滤几遍，使奶液不掺任何杂质。然后把鲜奶倒入大铁锅中，待奶液稍微滚沸起来后，就用勺子不停地上下翻扬，至到鲜奶泛起很多的泡沫时，再把炉膛的火撤出，使奶液慢慢冷却，第二天，就有一层蜂窝状麻面的奶脂，凝结于奶液的表面。这时候，就用双手把凝结的奶脂轻轻揭起，倒扣在盘中或木板上凉干，一张完整的奶皮就做成了。
牧民端来了一大盘奶皮子和酸奶、炒米、白砂糖，热情的招待了我们。他们通常在酸奶中加入炒米和白糖，与奶皮子一起食用，我品尝了一碗酸奶，酸甜可口，奶香浓郁，让人回味无穷。我咬了一口奶皮子含在嘴里，起初什么味道都没有，随着奶皮子在口腔里慢慢融化，奶香味越来越浓，却也带着一丝腥味，很多小朋友都吃不习惯。但是牧民告诉我们，这东西很珍贵，所以我们也不好意思浪费，硬着头皮吃了下去。
品尝完了奶制品，我来到牧场，看到成群的牛羊在吃草。几匹骏马悠闲地在草场里踱步。一位老爷爷套上马鞍子，邀请我们去体验骑马的乐趣。我高兴极了，可以和骏马来个近距离接触了。在老爷爷的帮助下，我上了马，顿时感觉很高，有点害怕。爷爷牵着马，我紧紧的拉着缰绳，坐在马上，马儿温顺的驮着我在草原上溜达了一圈，感觉好极了！
半日的游玩很快就要结束了，我意犹未尽，希望有机会还能再来牧区。亲爱的草原，see you！
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