自产自销的鲜奶，在小区比较受欢迎。特别是夏天， 人们排长队去买鲜奶。我也曾经是这个队伍的一员，而且喝了很长时间，只是现在不喝了。不是因为涨价，也不是因为有人往散装奶里加水，而是因为袋装奶比鲜奶更卫生干净，更安全可靠。
至于散装奶是否加水，我一直不敢妄下结论。因为我没有真凭实据，况且牛奶本身就有水。谁能说得清哪是本来的，那是添加的……虽然说水乳交融，往鲜奶加水就像往酒里加水一样容易，但人工很难辨别。至少我是分辨不出来……
有人说，不加水的牛奶加热，放凉后有奶皮儿，而加了水的牛奶则没有奶皮。于是我接连做了两次试验，结果是鲜牛奶加热放凉后也有奶皮。既然如此，为什么一定要坚持认为，散装鲜奶就一定是加了水呢？
之所以有人这么认为，唯一的解释，就是某些人以“小人之心度君子之腹”，如果他们买奶，或许真得往鲜奶里边加水。因为水乳可以交融，加点水你也发现不了。但是卖牛奶的人却说，牛奶加水虽然看不出来，但加了水就放不住。一个老鼠坏一锅汤。就算傻子也不会加水，因为只要一加水，那一桶牛奶就报销了。不知此话是真是假，就像六耳猕猴变成了孙悟空，谁知道哪一个是诊美猴王？……
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本文标题：真假难辨
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