文|弥小木

这是一本会引发讨论的书。

收到书的时候，从不看书的娃他爸，问了我一个问题，“是什么让你选这样一本，能用一句话说清楚的书？”“因为你爱喝饮料，给你看的。”

其实不是。

作为曾经的奶茶爱好者，现在与甜食保持距离的人来说，读这本《我们为什么爱饮料》，是想了解更多关于饮料的事，也想有更多的内容和孩子分享饮料的事，学会批判性看事情。

在《我们为什么爱饮料》里，作为剑桥大学生物医学博士的亚历克西斯•威利特，介绍了水、乳、冷热饮以及酒精类饮品的相关内容，会看到很多的数据支持，也会看到很多不一样的观点。

秋天的第一杯奶茶

去年秋天，对朋友圈刷屏的“秋天的第一杯奶茶”，有些不懂，因为不喝奶茶已经很久了。

关于奶茶，在《我们为什么爱饮料》里也有介绍。为什么那么多人喜欢奶茶？有喜好，有情怀，也有其他原因。偶尔喝一杯奶茶，没什么大问题，就像亚历克西斯•威利特说的“不管喝的是什么，好好享受。”

但如果经常喝，或者健康不允许，仍旧爱奶茶，那就要有所改变了。奶茶不喝，其他的茶饮可以替代吗？

关于茶饮，发生过一件有意思的事。一次外出，没带够水，孩子渴了，到便利店买水。又想喝点有味道的，孩子选了一款茶饮料。结果到家一看，所谓的茶饮里，再次见到高“糖”的身影。

迈克尔·莫斯在《盐糖脂：食品巨头是如何操纵我们的》里，提到“我们进食大量的奶酪不是偶然事件，而是食品加工行业不断努力的直接结果。”这句话放在各种饮料上，也适用。在《我们为什么爱饮料》里，能看到一种饮料盛行背后的利益营销。

除了“健康”的茶饮，还会有“健康饮品”的概念。但是，真的健康吗？看《我们为什么爱饮料》里，各种五花八门的饮料名称，再看亚历克西斯•威利特的一一解释，会对“健康饮品”有更深入的了解。

日常生活中，我们不可能做到像亚历克西斯•威利特那样深入的了解，但是可以看配料表。很多饮品，看一眼配料表，就会一目了然。

最好的饮料，包括水。关于水的那些事，《我们为什么爱饮料》里也有分享。

你好，水

有人关注的问题，大多时候会有相应的产品应运而生，以便解决人类的需求。

人们对于饮用水的困扰，早两年的时候，出现过很流行的滤水器。就算是现在，也能听到广播里的滤水器广告。滤水器真的有用吗？看《我们为什么爱饮料》里的这句话：

真的需要滤水器吗？这在很大程度上取决于你居住在哪里，以及你对水质的期望是什么？

看完他的表述，以及在《我们为什么爱饮料》里对滤水器的深入解释，对于滤水器，会有一个重新的认识。就算跟风，也跟得有理有据。不过，看完这本《我们为什么爱饮料》后，很可能会降低购买欲望。

每一种产品的背后，都有一定的营销逻辑。在《我们为什么爱饮料》里，会看到各种数据，这些数据哪里来？在书的最后，有53页的参考文献资料，读起来很有信任感。

合上书，对市面上出现的新兴产品，带有自己的思考，学会批判性思考，这或许是读《我们为什么爱饮料》最大的收获。

生活中的批判性思维

《我们为什么爱饮料》里的内容，一定是百分百准确吗？随着时代的发展，没人能保证，就算作者也不能。但是，读这本《我们为什么爱饮料》，能给人提供不同的思考角度，从饮料开始，延展到生活的其他方面。

为什么读这本书？还有一个私心，能更全面地和孩子聊“饮料”这件事。健康，离不开正确的饮食观。面对琳琅满目的商品，大量的信息，各种营销广告，看到本质，慢慢地让孩子学会分辨。

有一次等电梯时，看着墙上的奶酪广告，孩子说她的同学们都在吃这款。大家在吃的，一定都是好的吗？一定是适合自己的吗？知道自己适合什么，需要什么，也是一种智慧。而这种智慧，需要一定的知识积累，《我们为什么爱饮料》里提到的营销，提到的数据，分析各种饮品的本质，属于这部分的知识。看完这本《我们为什么爱饮料》，和孩子聊“饮料”，有了更多的内容支持。

下次看到市面上新出的饮品或其他产品，孩子或许会有自己的思考，哪怕有一点点也是好的。《我们为什么爱饮料》里有几个问题，倒是可以常常拿出来看一看、想一想：

这项研究源自何处？

研究者和资助人分别是谁？

符合谁的利益？

带着这些问题，面对市面上琳琅满目的产品，多一种看事物的角度。为了健康，其实，我们可以多做一点。比如，阅读这本《我们为什么爱饮料》。

我是弥小木，一位真诚的阅读分享者。