一、原料
鸭腿、鸡腿、猪肉、牛肉任选一种均可，放一起也行
八角、花椒、桂皮、香叶、丁香、草果、白芷、小茴香、甘草等
蜂蜜、糖、山楂
老抽、生抽、黄酱、料酒、自制糖色、自制味精、红曲粉、盐
竹笋等配料（可选）
二、做法
1.焯水
所有肉类凉水下锅，焯水后捞出控干水分。
2.腌制
加入所有调料拌匀，放入冰箱腌制，注意适当翻面。我正常是第一天晚上腌制，第二天早晨卤制。
3.卤制
入电压锅，加水与食材持平。选择“汤”键，对应的是冒气后25分钟ok。
鸭腿、鸡腿、猪肉、牛肉任选一种均可，放一起也行
八角、花椒、桂皮、香叶、丁香、草果、白芷、小茴香、甘草等
蜂蜜、糖、山楂
老抽、生抽、黄酱、料酒、自制糖色、自制味精、红曲粉、盐
竹笋等配料（可选）
1.焯水
所有肉类凉水下锅，焯水后捞出控干水分。
2.腌制
加入所有调料拌匀，放入冰箱腌制，注意适当翻面。我正常是第一天晚上腌制，第二天早晨卤制。
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本文标题：卤鸭肉（电压锅版）
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/gzndydtx.html
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