美食是幸福的源泉

美食是幸福的源泉

食者，性也。——《孟子.告子上》

食物是人类追求的本性，是幸福感的源泉。

    追求美食，并非吃货的专利，而是每个人最原始的欲望。从古至今，追求美食者不计其数，甚至涌现出一首又一首歌颂美食的诗句：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”、“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”、“东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖”、“夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头”……现代追求美食之旅，更是有风靡全国，备受关注的《舌尖上的中国》，真实记录我们中国各地传统美食制作工艺，带领大家走进美食生活。

  都说菜市场是世间最具烟火气的地方，厨房是制造幸福的工厂，制作美食的过程复杂而繁琐，需要的调味料众多，更是讲究火候，厨具，同一道菜哪怕同一师傅，同一工艺，所用的厨具不同，烧出来的菜味道也会不同。懂得美食的人不但享受制作的过程，更能体会到做出一道美食后看到别人一脸满足的表情的那种幸福感。对食物讲究的人一定是极其热爱生活的人，因为生活的本质就是吃喝拉撒睡，如果连基本的吃喝都随意将就又怎么去感受生活的美好？

  但是现代特别是节奏快速的大城市，更多人忙于工作对食物却越来越将就，只求方便快捷，不求色香味更不求营养，只求温饱，总觉得有比吃更重要的事等着去做，所以一路追求一路奔跑，却把吃放在了最后，不按时吃饭者有之，吃的随意者有之，我们花更多的时间去赚钱为了更好的生活，但是却亏待了自己，连份正经的吃食都很难做到了！想想自己花过多少时间给自己给家人做过热腾腾的饭菜？想想自己多久没有下厨研究菜谱？更多的时候都是快餐，泡面，偶尔有时间吃顿“大餐”。但是很多时候的大餐却不尽人如意。经常排队等候半天，吃着像流水线一样的菜品，更不曾体会那种亲手做出美食的幸福感，和念念不忘很久之后吃到嘴里的满足感。

  偶尔也要慢下来，研究一下食物吧，好好疼惜自己的胃。给自己和家人做份色香味俱全的饭菜，这种自豪感和成就感不亚于在职场上取得的成就。看到自己辛辛苦苦做出来的饭菜，别人喜欢吃还能吃出幸福感，这种感觉会让你爱上做菜。

  很羡慕那种家里有人会做菜的，好吃营养又健康，当你一身疲惫回到家里，看着满桌的饭菜，吃着美味的佳肴，不管心情多糟糕都能瞬间烟消云散。我想所有的不幸福不满足都是因为缺少对美食的追求，爱吃的吃货都是很快乐也很容易满足的。因为美食简单而不简单。食欲跟情绪联系在一起，而美食跟快乐满足联系在一起，如果一日三餐都能满足，那你的快乐感一定有足够分量。

“幸福生活最终要落实到日常的一饭一菜之中，落实到锅碗瓢盆里”