超简单羊肉抓饭

今天，小男友看着冰箱的羊骨头一脸惆怅，然后非要我做抓饭，说什么我是新疆姑娘，一定会做，当时我的内心是崩溃的（谁说新疆姑娘一定会做抓饭，人家不会啊！）回想着妈妈做抓饭的样子，简单做了一顿，对于我这个90后宝宝（a yi），能裹腹足矣～

材料: 羊骨头（带肉）、胡萝卜、葱、皮牙子（也就是洋葱）、盐、酱油、十三香、大米

超简单羊肉抓饭

1、羊骨头洗净，胡萝卜切丁（刀功有限，切的比较随意），葱切段

超简单羊肉抓饭

2、开小火，锅热放入羊骨头上剔下来的羊油，微煎至出油。不太喜欢羊膻味的最好倒入普通食用油，羊膻味毕竟主要来自羊油。

超简单羊肉抓饭

3、羊油煎至出油差不多的时候，放入羊骨头翻炒几下，然后放入葱段一起翻炒到闻到葱香味

超简单羊肉抓饭

4、放入胡萝卜丁一起翻炒，同事加入十三香、盐、酱油调味，然后加入少量水煮沸

超简单羊肉抓饭

5、把煮沸的羊骨头和胡萝卜倒入电高压锅中，然后倒入洗好的大米，米要平铺在菜上，汤汁的液位刚高出米面为合适，我用的电压力锅，水分不流失，如果用的普通锅，水分流失大，液位要高出1厘米左右

超简单羊肉抓饭

6、定时40分钟，等压力锅自己泄压后打开就可以开吃啦，这时候怎么能少的了凉拌皮牙子呢

超简单羊肉抓饭 超简单羊肉抓饭

小男友吃后一直说好吃，虽然知道大部分是哄我开心，不过味道还可以，对于不会做饭的小伙伴们，这还算一顿不错的饭啦！