英文名：Lavender spike
拉丁名：Lavendula latifolia
主产地：法国、保加利亚
萃取部位：开花植株
萃取方式：蒸馏
穗花薰衣草又称长穗薰衣草、宽叶薰衣草，因花的形状与麦穗的花穗有相似而得名。其植物特征是三叉枝干，花穗灰紫色，枯干变灰白色，远望是一片灰白色，叶片宽大呈灰绿色。植株较真实薰衣草更高大挺直，刚健有力而不易拆断，收割时需要弯腰用镰刀砍，採收费力辛苦。
穗花薰衣草主产于法国、保加利亚，现国内新疆地区有引种并已形成种植规模；从香气上来讲，因气候与环境的不同，国产穗花薰衣草精油与法国等地所产的精油会有区别。
穗花薰衣草的应用时间可追朔到十二世纪的意大利，当时的医师帕拉特艾瑞著作了《简易医学》，其中有提到穗花薰衣草具有温暖的特质，它的花和种子具利尿功能，而种子酿造的酒则有助于减轻坐骨神经痛。
在法国，早在血清疫苗发明前，人们就懂得使用穗花薰衣草救治被毒蛇咬伤的动作，他们把搓碎的穗花薰衣草叶涂抹于动物被咬的伤口处进行急救处理。
穗花薰衣草花、茎含有挥发油成分，是它药用价值的主要体现。蒸馏其花序得到穗花薰衣草精油，其主要成分：1，8桉油醇、沉香醇氧化物、沉香醇、龙脑、萜品醇、樟脑、藏茴香酮、松油萜、樟烯、柠檬烯、没药烯、丁香油烃、乙酸沉香酯。
穗花薰衣草精油是以氧化物为代表的一支精油，氧化物1，8-桉油醇具有有抗菌（针对大肠杆菌、链球菌及金黄葡萄球菌）抗发炎及干化粘膜、收干鼻涕、收干伤口的作用；
精油同时也含多量的单萜醇与单萜酮，除有益呼吸道，对皮肤的作用也是最直接的，有助于皮肤的修复与再生，作用强且速度快，可短时间高剂量使用于应急护理；这也是为什么穗花薰衣草精油适合用于处理烧烫伤的原因。
关于穗花薰衣草精油的抗菌性研究，据广东医科大学邓榕榕采用微量稀释法对穗花薰衣草精油的体外抑制作用进行的研究，结果表明：
不同浓度的穗花薰衣草精油对部分革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌都具有一定的抑制活性，其中对表皮葡萄球菌的抑制效果相对最好，对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均有较好的抑制作用，这就表示，穗花薰衣草精油对于我们皮肤及呼吸系统的各种由以上菌类引起的炎症均有护理效果。
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