抗衰老营养与饮食学习笔记002
00引言
一个世纪以前人们往往在很年轻的时候经受席卷而来的传染病感染而英年早逝,原来人类的平均预期寿命是45,最近统计人咧平均寿命已经延长到76.5岁,即便如此许多新的疾病随之而来,比如心长病、糖尿病、高血压、癌症等。
01疾病是否“西化”?
克利夫的接触医生出版了一部名为《糖的疾病》研究著作,他仔细研究了第三世界的国家,尤其是非洲国家的医院病历,观察到当地几乎没有一例过度肥胖、糖尿病、结肠癌、胆结石或心脏病等病例,他总结说由于希望社会和当地的饮食文化存在极大的差异,第三世界国家人们的饮食中没有加工过的糖类,避免了西方世界经理的各种疾病
02“20年”法则
克利夫认为一旦当地人的饮食中引入精致的糖类(我们理解的碳水化合物)替代本地饮食,那么20年内糖尿病和心脏病将出现在当地人群中,并且在40年内,这些疾病将广泛存在。这个法则在日本、印度、墨西哥还有许多其他国家都得到了验证。
03饮食的区别
20世纪许多病例都验证了,各种糖尿病、心脏病、高血压等特定衰老疾病的爆发,主要是生物学上接受了精致糖类饮食,就是精制的碳水化合物
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