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食物记:博山酥皮火烧

食物记:博山酥皮火烧

作者: 天翼口腔 | 来源:发表于2023-06-15 18:31 被阅读0次

逛完山、看完水、吃完牛肉包子,我提议:去大街逛逛?

我喜欢逛菜市场,大街市场是样样都有。去大街,我还是想去找找正宗的博山酥皮火烧。上次找的那家,不是博山人做的,总觉得差强人意。

停下车,第一站我们去的一家粮油店。闺蜜想买些全麦面粉。

第一次见,面粉是现场磨的。老板是个大哥,他说,少了卖不着,不够磨一次的。于是闺蜜要了六斤,二十块钱。老板用新麦仁,现场用机器几分钟就把面粉磨好,妥妥的新鲜出炉呀!以后买什么粮食,就在他家了。另一个看起来是附近的顾客说,他们家,整座城不敢说,在大街上,粮食种类最全、价格最便宜。哈,我们找对啦!

于是,我请教大哥:大街上,哪家的酥皮火烧最好吃?

大哥真诚地说,这,你可把我问住了。因为,大街上,就没有正宗的博山酥皮火烧!

我说呢,转了好几圈,就没有一家相中的。

赶紧问大哥,那附近呢?你推荐一下,我们开车去。

大哥热情地介绍,神头有一家,离得远一些,怕你找不到。我赶忙说,博山我熟,你说位置我就能找得到。他说,你现在要么?可不是现在就想要嘛!大哥说,神头这家不行,对了,给你推荐另外一家,特别好吃!就在沿河路。

那,不远啊?赶紧问地址。

大哥说,路是在那条路,可你真找不到。博山的道路因山势和河而建,没有正南正北的路,方向感不好,真找不到。

大哥很热心,说,你要是买,我给他打电话,让他送来。

那多不好意思?我说,给我地址,我去找就好。

大哥说,一个电话的事儿!

果然,摸起来电话就打。老板还真在店里,不过说一个人忙着,没时间来送货。

我说,算了算了,我去买吧!

大哥也是执着:不行,我去给你买回来,也就几分钟的事儿!赶紧说,不用不用,还有另一个顾客等着买东西呢!

大哥说,来人稍等,我得一个一个处理完才行。他指着我说,他们来得早。

于是,大哥真的骑上车子走了。还问我,是用盒子装还是袋子。我说,自己吃,用袋子就行,十个。

我们又去买别的,回来时,大哥已经回店里了,柜台上放着,他买回来的一大兜酥皮火烧,一个个鼓鼓的,一看就是正宗的博山酥皮。店家很细心地包装,并且贴心地放上店里的名片,有地址,还有二维码。加上微信,下次可以直接去店里买啦!

一个劲儿和大哥说谢谢,大哥不以为然地挥挥手:这都不是事儿!一份火烧,看出了淄博老乡的热情,真的好感人!

回到家,晚餐就吃个火烧尝尝。两块钱一个酥皮火烧,咬一口,咔咔酥,酥到掉渣,芝麻多,花椒面香,是我爱的味道!看了微信才知道,这家店真的是正宗的多年老店,不光日常吃,还做生日礼盒、寿宴礼盒,怪不得大哥问我要不要盒子呢!看了包装,更感觉高大上啦!从此,博山酥皮火烧,就认这一家!得来全不费工夫呀,感谢热心大哥!

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