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学做了一个汤

学做了一个汤

作者: Yy园园 | 来源:发表于2021-09-21 23:19 被阅读0次

      今天是中秋节放假,时间宽裕,自己去超市买了菜,买了食材,海带,排骨,冬瓜,准备做个减脂刮油汤。

      第一次做,搜了一下小红书的做法,利用现有的材料,具体做法如下(更主要的是复盘):

1.排骨放水里焯一遍,放入生姜料酒去腥,水开后排骨取出。再洗一遍排骨。(忘记洗了)

2.倒少量油,葱姜爆香(忘买了葱,用蒜代替了),放排骨煎至金黄,倒入开水,中火炖排骨(我是用的冷水,所以后来发现排骨炖的时间不够久,汤水不浓,很清。)30分钟

3.倒入海带和冬瓜,炖30分钟。起锅时放适量盐。

      做法还是比较简单的,我还放了一个香叶和八角,味道不重,整体偏淡。味道还可以。下次可以继续做咯!

      中秋快乐!

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