这几天根据某音做菜视频,我学做了山药丸子汤、奥尔良鸡翅、酸辣柠檬鸡爪。
山药丸子汤做成山药糊糊了。不知道什么原因,丸子散了。没有放面粉的原因吗?
奥尔良烤鸡翅还算入味、香辣。我担心油煎的鸡翅有些夹生,做菜的时候,加了一些水。
酸辣柠檬鸡爪味道应该不错。2022年7月23日下午四点三十分左右,我在某团上买了鸡爪、柠檬、黄瓜、变蛋、玉米。六点钟,某团送货到家。鸡爪洗净,下锅,加葱姜、花椒、料酒,冷水煮二十分钟,过一遍冷水,加蒜末、辣椒、柠檬、黄瓜条、酸辣汁,腌两个小时即可。
到目前为止,我已经试着学做了四道菜: 红烧肉、奥尔良鸡翅、酸辣柠檬鸡爪、山药丸子汤。
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