今天中午回家路过某超市,想晚上做条卢鱼,就去了超市内。
到了水产部,里面的鱼三三两两的在里面游,什么鱼都不多。
于是我问,“还有卢鱼吗?”卖鱼的说;“还有两条。”
“来一条。”我说。
她就随便的给我捉了一条。我一看太小。
“这条太小了。”我说。
她把另一条捉起来,一样的小。
可这段时间就喜欢吃上卢鱼了,肉细而嫩,刺还少,关键还好熟好做。
买一条卢鱼回家重新清洗一遍,然后切上花刀,再从鳍背上切一刀,用少微的盐腌制一下,在切开的鱼刀处放上姜片和葱片,腌10分钟,再上锅蒸上10分钟。
在蒸鱼时切些葱丝,青椒和彩椒丝,然后再用蒸鱼豉油,料酒,酱油,耗油调一小碗汁待用。
把鱼蒸好后,把汤和葱姜片倒掉,把酱汁倒在鱼盘内,把三丝铺在鱼身上,然后再重新起锅,待锅热后倒一些油,在油凉的时候放一些花椒,香叶和一个大料,等把它们的香味炸出来,然后用铲子铲掉,把剩下的热油往卢鱼身上一浇,“呲”的一声,热油和三丝交和,扑鼻的香味一下就出来了,然后再和鱼肉融合,一道美味的清蒸鲈鱼就做好了。
想想就流口水,可如今就剩这么一条小卢鱼,唉,还是算了吧!反正就我们三口人吃。
孩子虽说礼拜天在家,但她以前挺爱吃鱼的,现在不知道为什么,却不爱吃了再说还有别的菜,想着就买了吧!很无奈的要了那条鱼。
然后就让卖鱼的帮我把鱼摘了,她上称称了一下,告诉我一斤多一点,我说好。然后我也没在意,拿着就回家了。
吃过中午饭,我想把鱼规置一下,等我弄完,怎么看这鱼怎么小,还越看越小,感觉也只有半斤而已。
于是我就想称一称,这条鱼可是25.8一斤买的。想想在哪称呢?突然想起来,家里有个我天天称体重的称,于是我把鱼放在鱼盘里,放在称上称了一下,除了盘子,就剩一条半斤的鱼。
我纳闷,一条鱼摘完后少半斤多?以前买鱼大些,从来没有在意过,这次一称真是吓了一跳。
想着肯定是她们给的称不够,可又想想是在超市买的,难道超市还能短称吗?还是活鱼就是差那么多呢?不得其解,亲爱的朋友,你们能告诉我这到底是怎么回事吗?
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