在中国古典小说中《红楼梦》以其丰富的内涵，深邃的思想性和精湛的艺术性被公认为中国古典小说最伟大的精品。芸芸众生、世俗百相，在小说中皆一一呈现。中华民族独具的东方风韵的衣食住行、乃至读书做官，婚丧祭庆，市井村街等习俗，都在这部伟大的小说中得到了生动细致的描写。
特别是美食，全书大约有三分之一都与美食或美食活动相关，《红楼梦》里描写到的食品多达180多种，包含9个大类，其中光点心就有17种之多，饮料23种……
少时读《红楼梦》不解其中的各种滋味，只觉得满满的都是美味！
鲁迅先生曾评价《红楼梦》：经学家看见《易》，道学家看见淫，才子看见缠绵，革命家看见排满，流言家看见宫闱秘事。
那么吃货们读《红楼梦》，估计眼里也只有美食了。
豆腐皮的包子，枣泥馅的山药糕，糖蒸酥酪，梅花香饼儿，糖腌的玫瑰卤子，桂花糖蒸新栗粉糕，菱粉糕，鸡油卷儿，藕粉桂花糖糕，松瓤鹅油卷，螃蟹小饺儿，奶油炸的各色小面果子，吉祥果，如意糕，奶油松瓤苏……满页都是美食。
贾母身为贾府的大家长，又出身名门贵族，从小锦衣玉食，对美食的品位与讲究自然也是非同一般的。贾母当然算得上是十足的高级吃货，毕竟贾府的美食分外讲究：不到时令不吃，而到了时令，就挑产地最好、质量最佳的吃。
春天的时候，厨房供应芦蒿和枸杞芽儿；
夏天要吃糟鹅掌鸭信、枣泥山药糕；
秋天有螃蟹、水红菱和鸡头米；
冬天吃的是鹿肉和羊羔肉。
即便如此，贾母这个高级吃货还是与美食之间差了一道点心的距离：芝士流心挞。
光听到这个名字估计贾母也已经开始流口水了。如果那时候有蛋挞，贾母吃的应该也是传统的蛋挞。芝士流心挞，顾名思义就是挞心会流动，如心脏一般扑通扑通的撩人心弦的蛋挞。
精于工艺，细于选材的制作标准，完全符合贾府的食材讲究级别，经典流心挞、榴莲流心挞、抹茶流心挞等口味，更是能满足贾母挑剔的胃。三种吃法热食软嫩香滑，入口流心；常温新鲜美味，纵向酥松香浓；冷是慕斯布丁口感，芝士味浓郁。连贾母这样的高级吃货都与美食之间还差一个流心挞的距离，你何不来先尝为快呢？
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