涨知识/素食主义就是不吃肉？事实并非如此

我叫考拉。

这是我践行素食主义的第六年。

素食主义就是不吃肉吗？

事实并非如此 。

在中国，虽然选择素食主义或者偏好素食的群体在不断庞大，但仍有许多人对素食主义并不很了解。

在此简单科普一下素食主义的定义及基础分类：

素食主义

素食主义（Vegetarianism）是一种饮食文化，指不适用动物及动物制品的行为，践行这种理念的人叫做素食主义者（Vegetarian）。

维根素食

维根（Vegan）素食是所有素食主义种类中最严格的一类，它指只食用蔬菜果实及籽类等植物及制品的素食主义践行方式。

蛋奶素素食

这是最常见的一类，指除了蔬菜果实之外还会食用蛋制品以及奶制品的人群。本文作者考拉就属于蛋奶素素食者。

果实素食

指只食用果实及果实制品的素食主义者。

半素食

这类人群是指不食用部分类肉类，如红肉或海鲜水产类的践行者。

自由素食

顾名思义是指主要食素、偶尔食肉的自由素食者。

梳理完以上分类，相信大家应该可以对号入座了吧。

至于选择吃素的原因，各有千秋。

在中国，由于宗教原因选择素食的人群占一定的比例。

目前吃素人群逐渐呈现年轻化，都市居多。

素食主义已经不再是一种宗教标志，而是像西方国家一样，逐渐变成一种自我选择的饮食方式，一种自然的生活理念。