2017年11月27号
知食小菜谱
《南瓜红枣发糕》
知食小话题
说起这个南瓜啊，小编虽然不是非常喜欢吃，尤其是南瓜粥，不知道为什么，就是不喜欢。然而对于南瓜其他的甜品，小编也是十分喜爱的。比如说，南瓜饼，南瓜糕之类的。今天呢小编就给大家推荐一款非常非常补血气的美味：南瓜红枣发糕！嘿嘿，话不多说，一起来看一下吧！
南瓜红枣发糕所需食材
南瓜300g；雪花粉300g；白砂糖70g；发酵粉5g；红枣4颗；枸杞子数颗；蓝莓干数粒；
南瓜红枣发糕制作流程
1.准备好各种食材后，先将南瓜削皮洗干净再切成块状，继而再将切好的南瓜块倒入蒸锅中，用大火焖煮，待到煮软之后连同汤汁一起倒入面盆中，并搅拌成南瓜糊。然后静晾南瓜糊到温热，加入酵母，白糖继续加入温水搅拌均匀。
2.倒入面粉，搅拌到恰好能流动的面糊。将红枣切开去核，放入面糊中搅拌均匀。静置发酵，待到发酵好后撒点枸杞，蓝莓干即可。
3.最后放到蒸锅里蒸熟就可以啦！
知食小技巧
发糕不似馒头，要松软可口，所以水份要大一点，会很好吃。南瓜本身水分较多，所以化开发酵粉的水要少一点。面粉的克数不固定，一边搅面糊一边添加。少许白糖会帮助发酵成功。
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