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做菜的感悟

做菜的感悟

作者: 逃窜的鹰 | 来源:发表于2022-01-22 23:42 被阅读0次

做饭还需要天赋吗?做好饭或者是做出美味佳肴可能需要天赋,需要学习,但是只是做的能吃的话,可能并不需要什么天赋。

家是农村的,家常菜也就那么几个,对我来说,做饭最难的还是炒菜。主要是食材的处理,没有学习过,没有研究过,所以会觉得难,如果学了的话,应该会很好吃。

我第一次做饭是小学三年级,那时候爸爸要出去干活,中午在回来做饭的话我上学又该迟到了。我爸也没怎么教我,比如炒土豆丝,就告诉我先把土豆切成丝,然后放油开始炒,炒差不多了放盐和酱油。

教是这么教的,但是做的时候就一言难尽。首先土豆丝,只能尽可能切成丝,粗细不均匀。然后炒出来嘛,反正是能吃,盐味刚好,酱油有点放多了,所以看着有点丑,从外观看跟黑暗料理差不多,但吃着还行。菜是炒熟了,能下饭,人吃了没问题,不存在食物中毒。

所以从那之后,我好像领悟了做饭的真谛:菜炒熟,能吃,人吃了没事就行。所以从那之后,简单的炒个菜,基本没什么问题,只要不是食材处理的太麻烦的就行,毕竟有一次炒香菇,忘了切香菇了,直接拳头那么大的香菇就那么炒了炒,不过就我一个人吃,炒熟了,还行,没吃出啥问题。

但我还是不喜欢做饭,做一个人的饭,量太少,不值得做。做太多人的饭,又不想做,主要还是做不好,没信心。

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