面条

在某个时候，面条真的是一个非常好的食物。比如说，当你一个人煮饭给自己一个人享用的时候。

面条集菜、汤、和主食于一体，让你同时享受到了三种食物形式的美味。

而且，煮面条喂饱肚子，最简单，最方便，最快速。

并且你也可以把面条做成各种各样的味道，比如说红烧牛肉/鸡肉/猪肉面，再比如说酸辣面，或是说你想吃清淡一点的，可以煮清汤面。

在我最懒的时候，我煮了一种不按常理煮的一种面：将生姜，辣椒和食物油，盐一起和水同时下锅，烧开，然后把面条和青菜、西红柿放进开水里煮熟，之后加酱油和醋，以及切的细细的蒜粒，出锅，吃上满满的三碗。大部分时候，我都是一边煮面，一边吞口水，在面条有八九分熟的时候，忍不住用筷子捞上几根先吞下去。

我们老家还有一种面条，叫玉米糁面条，小时候俺老爹戏称这叫“鲤鱼窜沙”，很好听的名字，就是在面条下锅之前，先和进去稀稀的玉米掺。话说当年我最不爱吃的一种面条的做法。后面这二三十年，我也就没再吃过了。

我们老家还有一种烩面，只有在小饭馆里能吃到，一般家庭里从未吃过。

记得当年读高中的时候，跟同学去蹭吃过一次。当时是六毛钱一碗——那碗就象南方人装汤的盆一样大。因为当年家里太穷，我从来没有花钱出去吃过，所以那次是蹭吃同学的。那次吃的烩面特别好吃，跟平常家里吃的，或者在别人家里吃的完全不一样的味道跟感觉。

以至于多年之后的前些年的某一天，我回老家去，想起当年那么美味的烩面，带着我家当家的，走到街上，找了一个饭馆，一人来了一碗烩面，想重拾当年的感觉，结果，勉为其难的吃了几口，完全不是那么回事，实在难以下咽，然后就也顾不得说浪费粮食很可耻，忍着饿，放弃那几乎仍是一整碗的烩面，逃走了。