今天考评一天，晚上去大哥家吃完饭。
一进门，桌上只有一碗酸菜肉。夫妻俩在厨房烤饼，用的是电饼铛。
自诩也是会做饼的人，撸起袖子就开始摘面团子。
嫂子说：面是发的，好像也有好多气泡，就是不松软，很奇怪。
我一摸到面团，说：明显太软了！还有，你用温水揉面吗？今天温度低。
于是，我一边加面粉，一边继续揉面。
哥说：一定是发面的时间太短了！
看着馅儿挺多，我又开始把面粉倒了一些出来，揉面、发面。
我想验证一下，一定不是时间太短的问题。
同时，我又调整了电饼铛的温度，觉的太低了一些。
事无巨细写了一大通，我想说的一点是：即刻调整的重要性。
遇到很多事情不如意，不是沉浸在过往经历的推断里，而是可以立马去做一下改变。
因为很多时候，推断里会有限制性经验在起作用，让这个推断不正确。所以，可以用多种尝试去寻得改善。
当然，结果是：重新揉的面，时间虽短，也很发；烤饼外酥里嫩。
我是丁若木，相信叙事的力量。
坚持叙说1308天，坚持锻炼1240天。
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本文标题：做饼
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