营养餐3大基础要素
1、食物的营养特质
2、找对帮手、巧用工具
3、营养餐搭配原则及标准
一、食物的营养特质：“六色食物”让孩子营养更全面
橙黄色的食物给人感觉比较振作，可以刺激食欲。胡萝卜素含量高，在身体内转化为维生素A，特别生病时，帮助咽喉部粘膜的恢复。
绿色蔬菜中，含有膳食纤维、叶酸，叶绿素除了可以增加含铁量，还能预防癌变。
红色食物，以铁、花青素、VC
白色食物，富含蛋白质、钙、碳水化合物
黑色食物，富含B族、钙镁。滋养免疫系统，生发，黑米、黑豆，特别是容易口腔溃疡、手上长刺，缺B族维生素
紫色。含有天然的抗氧化成分，VC，VB，是营养师的宠儿，对眼睛特别好
二、厨房得力助手——各种工具
必需品：擦丝机、搅拌机、破壁机、模具、剪刀
三、营养餐搭配原则及标准
主要针对1~5岁的小宝贝
原则：食物多样、荤素搭配、干稀搭配、有粗有细
标准：主食、主菜、副菜、汤，点心
针对孩子不喜欢吃肉类，可以加彩椒、胡萝卜丁、豌豆，实现食物多样化，不光有饭菜，还要有汤。有粗有细，主要指食物形状，比如肉末、和块状食物
因为孩子每餐吃不了多少东西，一天要有两顿点心；
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