糖蒜

吃完晚饭，超级想吃桔子，找了一圈，发现自己家里的桔子已经吃完了。在柜子里发现了自己今年腌制的糖蒜。  

最近几年，老妈的人生最爱是种菜，今天说茄子长势不错，明天说豇豆已经可以插竹竿让它攀岩生长。后天辣椒已经开花，大后天西红柿开始挂果。有一天老妈又说，家里的大蒜，蒜头已经长大，可以拔回来炒菜了。等拔回来一看，白色的蒜头嫩得似乎掐得出水来。闲得无聊的我决定腌糖蒜。上网找了菜谱。很简单的步骤，一要洗干净，二要晾晒至表面无水，三要加醋，四要有糖，五放在密封容器中，六花时间等。一步一步的按照攻略实行，然后把腌制的糖蒜放在三个小玻璃瓶里。然后就放置在柜子里了。大概8月份的时候，开启了其中的两瓶。说实话，我觉得还蛮好吃的。

糖蒜这个东西，记得小时候是很讨厌的。每年夏天的时候，老爸总会去菜场买来吃，每次一买就一大碗。夏天在院子里吃饭，老爸如果把糖蒜拿出来了，我一定会在5分钟之内把晚饭解决掉。因为在那时候的我看来，糖蒜这个东西简直超级无敌臭。想不通为什么有人要吃它。老妈会哄骗我吃糖蒜，说这个东西杀菌，对身体好。就像她哄我吃大蒜。小时候，对大蒜这个东西简直是深恶痛绝。这种又辣又臭的东西怎么会有人吃。有一次午饭，饭桌上有大蒜炒肉，我就吃了几片肉片，大蒜一碰都没碰，那时候好像流感比较严重，老妈一定要我吃大蒜，无奈之下，只好夹了几片大蒜叶意思下，可是老妈一定要我吃大蒜的杆（就是靠近蒜头的那部分白色的）。我就不乐意，结果导致了人生中第一次被骂，因为我说了吃大蒜杆和大蒜头的人都是神经病。老爸也加入了规劝当中，在武力镇压下，吃了人生中第一次大蒜杆。辣的那时候的我眼泪都出来了。那时候唯一可以接受的大蒜，就是大蒜叶炒蛋吧。这个菜一直属于吃的蛮开心的状态。

什么时候开始能吃糖蒜呢？大学的时候吧，有一个喜欢糖蒜的同学N，大夏天的时候，N和她寝室的四个姑娘、X还有我，准备煮火锅，然后去超市采购，在酱料区的隔壁发现了糖蒜，N拿了好几包。最后吃完火锅，我们就吃糖蒜，还记得那款糖蒜加了蜂蜜，比小时候吃的少了辛辣味。从此以后，就能吃了，后来工作了，天气热了，一个人逛超市的时候就会买几包糖蒜 。回到家里，竟然可以接受老爸买的糖蒜，当然我觉得老爸买的还是比较偏辣。对于大蒜的东西也没有小时候那么排斥了，而且疯狂的喜欢上了蒜苗，蒜苗已经是我最爱的十大蔬菜之一。

小时候很多不可以接受的东西已经可以接受了。对于人生的要求已经没有小时候那么严格了。有开心改变的，也有无奈接受的。人生呐，真是无法预料呀。8岁的我，大概会骂现在的我神经病吧，因为神经病才会吃大蒜头呀。