今日冬至。
早上了一半网课就午匆忙赶到学校做核酸，布置研究生考生的考场。检查考场的王主任急得不得了。
情急之下，我临时在隔壁班借了几位家长帮忙收拾卫生，非常感恩几位家长志愿者来及时支援，一切就绪，大家高兴地回家包冬至饺子。
在中国北方地区，每年冬至日都有吃饺子的习俗。一位家长说，我匆忙结束网课时，有个学生还提醒我冬至被忘了吃饺子，真是个暖心的孩子。
其实，如果不是学校有事，我还想多给学生讲一讲冬至的相关知识的。因为24节气也是中国优秀传统文化的一部分，2022年正月的冬奥会倒计时就是采用的24节气，当初导演张艺谋真的是别出心裁。
冬至，别名数九、冬节、长至节、亚岁，是冬季的第四个节气，也是中国民间非常重要的一个传统节日，兼具自然与人文两大内涵。冬至这天，太阳光直射南回归线，是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天。
早在二千五百多年前，中国就已经用土圭观测太阳，测定出冬至，它是二十四节气中最早制定出的。古代非常重视冬至节气，也被称为“亚岁”，排在24个节气之首。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦”，足以可见古代对冬至日的重视。
古人认为，自冬至起天地阳气渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。
人们最初过冬至，就是为了庆祝新的一年的到来，把冬至作为节日来过，源于汉代，盛于唐宋，并相沿至今。
“吃了冬至饭，一天长一线。”冬至后，白昼逐日增长，黑夜逐日变短，进入新的循环。
中国古代将冬至分为三候：
一候蚯蚓结：传说蚯蚓是阴曲阳伸之物，此时阳气虽已生长，但阴气仍十分强盛，土中的蚯蚓都蜷缩着身体；
二候麋角解：麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角；
三候水泉动：由于阳气初生，山中的泉水也已暗暗开始流动。
传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气还是十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体，纠如绳结；古人认为麋的角朝后生，所以为阴，冬至后，麋感阴气渐退而解角；由于太阳高度自此回升、白昼变长，此时山中的泉水开始流动，并且温热。
在古人看来，冬至是一年中阴阳转换的关键节气，此时的物候也符合着古人对阴极阳生的理解。自冬至开始我们正式进入“数九”天各地有不同版本的“九九歌”生动形象地记录冬至到来年春分的物候变化
家乡有一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。
冬至吃饺子是还得从医师张仲景说起，他是南阳稂东人，著作有《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。
东汉时他曾任长沙太守，访病施药、大堂行医，后毅然辞官回乡为乡邻治病。
其返乡之时，正是冬季，他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了，便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。
他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人。
每人两只“娇耳”、一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。
后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
冬至吃饺子，原来是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
民间素有“冬至大如年”的说法，人们对冬至节的重视程度，不亚于立春岁节。
由于南北各地风俗文化各异，冬至习俗也有所不同。祭天祀祖 、 献履袜、吃水饺 、吃馄饨 、吃汤圆、吃甜丸、喝米酒、画九九消寒图。
从“一九”数到“九九”，冬寒就变成春暖了。人们还会画“九九消寒图”，记录从冬到春的这段旅程。
冬至已至，春日可期。
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