疫情封控期间，居委会给大家发了几次食物和菜！每次几乎都有胡萝卜和西胡芦。正是这个原因，现在家里人，都把这两样东西叫做封控菜。
其实，把它们切丝后，合在一起炒出来，味道也相当不错！红绿相间的卖相，也很能招人食欲……
我的做法是：取半斤左右的胡萝卜一根，去皮洗净后切丝备用。再取西胡芦一个，洗净后切成丝用盐腌制一会，挤出水份备用。再取生姜一小块，同样切成丝！调味料除了盐和鸡精，就是芝麻油。
好了，接下来开始烹制！坐锅点火倒油，先下姜丝爆香，再下胡萝卜丝煸炒至蔫软，再加入挤掉水份的西胡芦，継续翻炒三五分钟后即可调味，入盐和鸡精，倒入适量的芝麻油拌匀即可上桌。
西胡芦和胡萝卜有很多种吃法，换一种做法也许就会带来不一样的感受。反正，我这样的炒法，结果很光盘。
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如果厌了，就换一种看法。 如果累了，就换一种活法。 换一种看法，就是换一种活法。
继续练习水墨 换一种材料 换一种心态 换一种风格 是不是更好玩呀？！
本文标题：换一种吃法
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