碧涧羹

作者: 力菲 | 来源:发表于2023-10-09 22:18 被阅读0次

  小王子捧一本书奔到厨房。“妈妈,妈妈,给我做一道菜。这菜有一个好听的名字,叫碧涧羹”。

  “没听说啊,更不会做。”

  “我教你”。说着就给我读起文章来。

  说是小区门口一老人卖菜,笔者看到有一种自己爱吃的香菜。摆在那新鲜肥嫩,青翠欲滴。于是想买一把配香蒜辣椒油,做酸辣汁,蘸饺子吃。

  大爷却告诉她,这不是香菜,是芹菜。这位资深主妇的作者一时懵了,混菜市场这么多年,没见过如此细小孱弱的芹菜啊。这大爷把芹菜种成这样还敢拿出来卖?

  “大爷啊,您这芹菜怎么吃嘛?芹菜都是吃茎,可您这细得像头发丝一般的茎让人下不了口。”

  “做汤呀,碧涧一杯羹,夜韭无人翦。”大爷漫不经心吟道。

  吓,这卖菜的大爷不可小觑。是文化人。这哪里是种菜,人大爷分明种的是情怀,是诗意,是醉翁之意不在酒,所以才会把芹菜种的这么细。

  菜是这么做的:获芹取根,赤芹取叶与茎。二三月里,做羹时采来,洗净,开水焯,用醋,芝麻,盐与茴香一起制浸渍。可做酸菜,也可做羹。色清而味馨,一口下去,让人感觉来到了碧绿的山涧。故称碧涧羹。

  小王子读着读着,直咽口水。这小样,完全身临其境了呀。

  那好,明天我给你准备食材,你自个儿照书上的做法做去。

  爱看书的小孩多可爱,书中不但有黄金屋,更有美食吃啊。

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