你所不知道的超级营养素——ω-3

欧米伽-3（α–亚麻酸）是什么？如果这个问题在7年前提出，相信很多人是无法回答的。但是随着近年来国内外诸多科学家、营养学家对其进行的深入研究，ω-3脂肪酸的神奇功效被揭示出来。美国的阿尔特米斯·西莫普勒斯教授被称为欧米伽健康之母，她率先进入这一领域进行了研究。紧随其后，国内的营养学家王维义教授等也对ω-3的诸多功效进行了全方位的揭示。王维义教授即将出版《亚麻籽与人类健康》一书，全方位地阐述了ω-3脂肪酸的保健功能。

你所不知道的超级营养素——ω-3

科学家惊奇地发现，人体一旦摄入足量的ω-3脂肪酸后，那些致命的疾病症状就会明显消失，直至痊愈。原来，ω-3脂肪酸能有效地阻止肝脏中脂蛋白的合成并促使脂蛋白的代谢，从而达到降低血液黏稠度、减少血栓形成、改善血管功能，使人的心脑血管疾病发生率大为降低。

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除此之外，科学家还意外发现，ω-3脂肪酸还具有抑止慢性炎症的蔓延的功能；具有预防糖尿病的功能；具有抑制癌基因活动的功能；具有促进脑细泡发育、提高脑细泡活性、提高记忆力，预防老年痴呆的功能；具有预防视力减退的功能；具有预防高血压和肥胖的功能。可以这么说，没有哪一种营养素具有如ω-3那么多的人体保健和预防疾病的功能。

1995年，美国食品和药物管理局（FDA）确定了ω-3有13大保健功能：1、降血脂和降血压；2、防止脑中风和心肌梗塞；3、清除血液中有害物质和防治心脏病；4、预防癌症；5、预防糖尿病；6、健脑益智，增强注意力和记忆力，调节情绪；7、缓解更年期综合症；8、辅助治疗类风湿关节炎；9、减肥；10、辅助治疗皮肤癣和湿疹；11、预防和治疗便秘、腹泻和肠胃综合症；12、辅助治疗多发性硬化症；13、增强自身免疫。

你所不知道的超级营养素——ω-3

然而，在自然界ω-3是稀缺之物。在地球上的亿万生物中，仅在深海鱼油中和亚麻、紫苏两种植物种子中含量最高。普通的谷物、肉类、蔬菜、水果中，ω-3含量微乎其微。人们平时所摄入的脂肪中，ω-6脂肪酸含量过高，而ω-3脂肪酸却少之又少，离世界卫生组织所建议的ω-6脂肪酸与ω-3脂肪酸的摄入比例为4:1的要求相差甚远，导致人们在不知不觉中失去生命质量，加速了衰老，缩短了生命的历程。

日本著名的科学家生日哲博士说得好，人类如果能够摄入足够的ω-3脂肪酸，那么只要经过1年时间的调理，就能从根本上走出亚健康。

朋友们，赶快行动起来，让我们填补自己营养学认知的空白点，摄取更多的ω-3脂肪酸，为我们的健康长寿涂上一抹亮色。

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