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在共享经济尚未退热之时,无人经济开始冲击市场,各类无人工厂、无人送货机等浮出水面,而最贴近人们生活和被大家近期热议的当数无人便利店。
本记者日前多方实地调研和采访后了解到,无人便利店由于门店面积小、节省人工成本等,其单店成本可能只有普通便利店的十分之一,最令投资者青睐的当数无人便利店几乎可以做到零租金成本,这让部分投资者觉得赚取快钱的机会来了,要知道租金可是压坏实体零售业者的最大成本之一。
一:什么是零售?
在谈“新零售”之前,我们先来看看到底什么是“零售”?
我在《互联网+战略——传统企业,互联网在踢门》这本书里讲过,商业的过程纷繁复杂,概括起来,包括创造价值和传递价值两大环节。比如,海尔生产家电,是创造价值,苏宁销售百货,是传递价值。
零售是典型的传递价值,是代理商体系中最末端的价值传递者,传递三件事:信息流、资金流和物流。
比如你去商场买衬衫,看着款式、颜色挺不错,纯棉的,摸着很舒服,翻了翻价格标签,觉得能接受,试穿过后也挺合身,通过这一系列的体验,你获得了信息流。当你说“服务员,帮我包起来”,你拿着单子到收银台付款,然后把回单
给服务员,这个过程,就是资金流。服务员打包好衬衫,你自己拎回家的过程,就是物流,
到了互联网时代,电商平台展示的图片和文字,是信息流。你基于这些信息做出购买决策,使用支付宝付款的过程,是资金流。付款后,卖家选择一家快递公司送到你家,完成物流。
不论是线上还是线下,购买过程都可以拆解为信息流、资金流和物流。零售,在本质上就是这三件事的万千组合
二:新零售的趋势
不同的是,在线下零售时代,你几乎必须同时完成信息流、资金流和物流。而进入电子商务时代,这三件事情可以分开干了,每一件都可以单独拿出来,提高效率了,因此每件事都有巨大的市场。比如,淘宝只干信息流,支付宝来完成资
金流,快递公司来承担物流。
所以在一段时间内,电子商务被认为是比较先进,效率比较高的商业模式。线下卖500块钱的商品,线上可能花300块就能买到了,线上对线下产生了很大的冲击,人们普遍认为线上和线下是竞争关系。
但是,慢慢地,人们开始发现线上线下其实各有优势,彼此不可替代。线上线下需要根据自己的优势,重新占位和相互协作
三:无人超市是新零售吗?
现在理解了信息流、资金流和物流,我们来重新审视一下无人超市。
无人超市展示的真实物品,是信息流。现场付款,是资金流。购买后拿货离开,消费者自己完成物流。所以在这三件事上,无人超市和普通超市并没有区别。
也就是说,无人超市对整个超市运营的信息流、资金流和物流,完全没有一点重构。唯一的差异,仅在于人工。没有了收银员,运营成本会有所下降,理论上来说,商品价格也会随之下降。但是,人工成本并不是线下超市最大的成本,最
大的成本可能是租金或其他。另外,“无人”可能还会额外带来一些问题,比如货品的安全、损耗等,需要人工去理货,导致成本未必真的会下降。
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