随着消费的不断升级,广大消费者对咖啡品质提出了更高层次的要求。瑞幸咖啡作为备受消费者青睐的咖啡品牌,其在短时间内迅速成长为国内最大的咖啡连锁品牌。据悉,郭谨一作为瑞幸咖啡董事长兼首席执行官,其在瑞幸咖啡创立初,负责产品和供应链工作。对于瑞幸咖啡的发展,他也有着自己独到的见解和理解。
早在瑞幸创立之初,郭谨一就开始担任高级副总裁,负责产品和供应链工作。作为瑞幸咖啡新一代领导人,郭谨一的履历也非常丰富。郭谨一现为北京交通大学交通运输规划与管理专业博士,曾任瑞幸咖啡联合高级副总裁,北京瑞吉咖啡技术有限公司的法定代表人、经理、执行董事。2020年6月任瑞幸咖啡法定代表人、执行董事、经理。2020年7月14日任瑞幸咖啡董事长。
作为瑞幸咖啡新一任领导人,郭谨一认为,为消费者一杯好咖啡,咖啡的品质和消费者的购买体验都是十分重要的。对此,瑞幸咖啡在发展过程中,为保证咖啡的品质,其在咖啡原料的选择、机器选择、配方的调配和烘焙工艺等各个方面下足了功夫。在原材料上,瑞幸咖啡始终坚持品质至上,特邀WBC(世界咖啡师大赛)冠军团队精心拼配,优选上等阿拉比卡豆,以此满足东方人对咖啡口感的喜好。制作机器上,瑞幸咖啡全部选择瑞士最顶尖的咖啡机。在配方方面,瑞幸咖啡经过多次测试,最终确定了现在的配方,以此保证每一杯咖啡都能达到一个很好的品质。
为消费者带来高品质的咖啡购买体验,打破价格和购买便捷性这两大瓶颈也是十分重要的。为此,郭谨一为了带领瑞幸咖啡突破这一瓶颈,在保证咖啡品质的前提下,通过优化门店结构、简化交易流程来压缩房租和店员人工成本,与此同时,瑞幸咖啡还通过线上外卖送货和门店自提两种方式,来提高消费者获取咖啡的便利程度。除此之外,瑞幸咖啡引入了包括智能选址、智能派单、智能补货等在内的智能系统,从而最大程度地提高了门店运营销量得到了一定程度的提升。
此外,在郭谨一看来,在互联网迅速发展的今天,“咖啡厅是家和办公室以外第三空间”的这个定义已经有些落后了。于是,瑞幸咖啡提出了无限场景的品牌战略,通过不同体量的门店来满足消费者在各个场景中的咖啡消费需求。
在郭谨一的带领下,瑞幸咖啡凭借优质的咖啡品质和卓越的咖啡购买体验,获得了消费者的认可和青睐。在未来,郭谨一及瑞幸咖啡领导团队还将勇于创新,用先进的眼光和布局,带领着瑞幸咖啡迈向新的台阶。
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