水果促销

水果超市的促销用法至少应该包括以下几种：

1.水果临近保质期，面临品质下降，产品变质的危险，利用促销加快处理速度。

2.水果全面上市，价格下跌，产品紧跟市场动向，实施降价销售。

3.新品种水果的推荐。

4.推荐利润率高的产品。

5.提高水果超市人流量。

6.提高水果超市知名度。

7.老客户优惠。

不同的促销目的配合不同的促销手法，就能够让经营更生动、更简单，同时也能让经济效益大幅提升。

水果超市的促销技巧

水果超市要做好促销，就必须在创新上下功夫，因为，在现代市场经济中，企业制胜的关键就是要具有创新精神。创新就是要排除理性、逻辑和单向、直线的思考，而以一种打破传统、突破常规的方法，创造出令人意想不到的惊奇效果，下面谈一下创新的促销思维。

1、长“腿”的店铺：巡回流动促销。水果超市可以将一些时令性的、有价格优势的、有产品优势的水果放置在可以到处巡回流动的售货车上，各小区巡回销售。这一做法特别适合连锁水果超市，配合水果超市的特色服务，其作用最主要是宣传超市品牌、提升超市形象的作用。

2、超越常规的逆势促销。在日常生活中，我们会经常接触到这样一些现象：人们喜欢预示着吉利的东西、喜欢听顺耳之言、愿意别人恭维自己，但也有这样的特例，那就是有些人在某种特定的环境中，不愿听到或看到一味恭维的话语和行为，而是更倾向违背常理行事，这就是心理学上所说的逆反心理。比如，当有一批卖相不好但比较好吃的苹果要促销时，就可采用超越常规的逆势促销。首先，诉求卖点。告知消费者这种卖相不好的苹果其实是生长在北方，由于受到大雪和冰雹的影响，才导致苹果长相不好，但是它特别好吃，清脆爽口。更关键的是，这些苹果全天然绿色无公害，对人体来说特别健康。这样就把消费者的目光从卖相转移到口感和健康上。然后，水果超市让消费者免费品尝一个苹果，亲身感受产品品质。这样的促销使得苹果卖得特别好，而且还卖得比一般苹果贵。

3、文化促销：巧打文化牌。随着经济的发展和时代的进步，文化愈来愈成为我们生活中一个不可缺少的部分，人们的文化品位也越来越高。由此，各种古板而简单的促销方式已经不能再吸引人们的目光，富含文化因素的、能满足经济发展和文化生活需要的文化促销开始活跃起来。水果超市中适合文化促销的莫过于那些进口水果和特色水果了，这些水果比普通水果贵，水果超市需要给消费者购买的理由，降价不现实，再降还是比其它产品高出一大截，超市唯一要做的是向消费者说明这种水果为什么值这个价钱。这时文化就是很好的元素，远卓品牌机构通过多年的品牌实战经验，总结出“品牌典故”这一行之有效的低成本品牌塑造方法就是一种很好的文化促销策略。通过给产品挖掘背景、赋予文化，来增强产品的传奇色彩，从而支撑产品卖高价的理由。

3、线下的宣传，主要是在水果店3公里内社区和路边派发DM宣传单页，传单上要重点呈现水果店开业时间、门店位置、开业水果促销力度和品种。如果水果店开业传单发得好，客流量的增长至少是10%；最好挑眼力好的兼职人员来派发传单，就容易看到效果。

消费者到店有礼

如何在活动期间，吸引客户进店呢？给开业宣传造势，让更多的人排队购买，只是宣传还不行，还要有诱饵，凡满65岁以上老年人凭身份证到店即将免费领取2斤香蕉等；

水果店开业低价

水果店开业低价有2种，全场8.8折扣和特价水果1元购专区。全场8.8折根据各水果店实际财力情况而定，资金充足的店家可以半价。重点说一下，如何做特价水果1元购专区，特价水果一般选择1—3个，选择销量高、覆盖人群广、价格波动易于感知的商品；例如，红富士苹果、菠萝、西瓜等，具体还要看水果店是在几月份开业，可根据当季实际的水果选择特价开业。

VIP钻石会员特权

运用水果店开业期间人气爆棚的场景，可以顺势为有实力的消费群体推出VIP会员服务，预存储值N倍水果免费送，送，送；通过预存活动可以让开业快速回笼一部分资金为后期持续发展打好基础。同时注册成为水果店会员，除送积分或购物券等，更能享受同城水果（洗，切，分、装）专属配送到家服务。

消费满赠促销

做水果开业促销活动，当然希望快速带来更多资金回笼，那么能够支撑开业大资金回笼的方式可以是，刺激消费者提高消费额。只要进店购物就送福利；或者根据消费额度不同给予不同价值的福利，买的越多，送的福利价值越大（比如：消费满200元送进口凤梨1个；消费满300元送进口金果5个；消费满500元送车厘子2斤等）。

引流性水果

新水果店开业，人流量最重要，所以选择促销一般就是为了吸引人气、为了提高其他水果品种的销售量。用门店的低毛利引流单品，根据不同季节选择不同的品种如（西瓜，火龙果、荔枝，哈密瓜，龙眼，香蕉）等热门的促销水果。

大众型水果

针对这类型的水果，我们可以先学会对水果分级销售。比如某连锁水果店的分级销售标准：“糖酸度、鲜度、脆度、细嫩度、香味、安全性”分成A级、B级、C级3个等级。不同的等级，采购地、价格、运输、包装、营销上都会有所区别。这个比较严格的筛选我们可以参考，更多我们可以在外观、味道、大小等来分级定价。

比如常规的苹果、梨等，在批发回来时，可以将大小、外观等先分级。等级高一点的毛利可以控制在25%-30%左右.与3公里左右的同行接近。

易损耗性水果

这类水果品种最大的特点就是水果保质期特别短，水果损耗也很大。比如巨峰葡萄，有水果店卖14.99元/斤，也有的水果店卖8.8元/斤，中高端的水果店在18元/斤左右。

在相同品种品质时：这个时候，毛利可以在30%-40%左右。新鲜度决定质量和价格，这时价位可跟竞争对手持平或者略低一点。这样顾客肯定会选择价格相对低的。

当产品质量在开始下降时：价格需立即作出调整，避免水果直接坏掉而直接扔，此时毛利可以在15-20%左右；

高端进口水果

这类水果单价较高，需要一定消费能力的客户群体，这类水果比如（车厘子、金果、榴莲、释咖果、牛油果、澳柑、澳橙）等。这类水果的毛利可以在30%-45%左右。如同行没有的，价格可以适当的提高些。