不管有没有练过工夫，只要掌握简单原则，都可以泡得一手好茶。上面已经简略介绍了泡茶的参数，那接下来，我们就可以非常生活化地看看泡茶的方式有哪些。泡茶真的是一点都不难，只要变成了习惯后，有时候只是一两个步骤的事情。
含叶泡法：方便到不行
上班总是匆忙，照顾孩子都来不及了，怎么可能还有闲情逸致鼓捣茶具。简单地说，含叶泡法就是将茶投在容器中，用热水冲泡后，直接端起器皿喝了。其实用盖碗喝茶就是一种含叶泡法。
热泡之含叶泡法注意事项：
一、适合叶茶为主的乌龙：由于乌龙以叶居多，吸附水分后较重，容易沉淀于器皿底部。
二、投茶量减少：由于不再滤出，未免溶出物过多，可比一般壶泡的茶量减少二分之一。
三、降温：由于此法适用于忙碌时无法一泡一泡地滤出，建议利用较低的温度来控制出味速度，以免高温冲泡过头，造成苦涩的现象。
以上的方式也可以用在马克杯，或是可以去买办公室常见的有上盖的马克杯，里面还附有滤网层，使用更加方便。
冷泡法：懒人最适用
冷泡法是近期相当流行的泡法，主要是方便、简单。冷泡茶也是含叶泡法的一种，可选用发酵度或烘焙度较高的茶类，出味速度较快。唯一不同的是利用极低温的方式来萃取茶的滋味，常温或冰水皆可。低温的好处是咖啡因与儿茶素溶出速度会减缓，因此茶汤不易苦涩，甘味增加。
冷泡范例（以一百六十毫升宝特瓶为例）茶量：半球型乌龙茶约一瓶盖；条索型红茶约两瓶盖。
步骤：将茶投人水中即可。夏日常温下约一至两小时会陆续出味；冬日约两至六小时。亦可冷藏，温度越低出味时间则需越久。
深韵香气缭绕的工夫泡
泡茶求的是均质；不是求固执。学习好好地泡一杯口口回甘，又能香气恒久的好茶，是许多习茶者的心愿。当然，泡茶有许多形式，在此可以分享几种常见形态，其余的各种衍生，皆可于熟练后再各自发挥。只要把握下列要素，每个人都可以成为泡茶高手。
一、准备：依照个人的手势与习惯，先将器材准备好。记得泡茶是左右平衡原则，若右手执壶，建议左手提烧水壶，用左手者则反。
二、温壶温杯：将温水先注人壶中，静置十至二十秒后出汤，再倒入品茗杯中，进行温杯。
三、赏茶：在茶投入壶之前，会将茶则上的茶干拿起观赏，同时再度检查茶叶是否有问题。若有宾客，会将茶则递给客人，请其观赏。
四、纳茶：观赏茶干之后，温柔地将茶缓慢投入茶壶中。
五、注水：将水注入茶壶中，建议水柱可拉高，使氧气打入壶中，香气会更好。
六、静置：依照茶性调整静置时间，同时也调整泡茶者的心情。
七、出汤：浸泡时间到后，将茶汤注入茶海中。
八、分杯：以茶海平均分配茶汤至每个品茗杯中。
九、品茶：递杯予每位宾客，享受品茶。
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