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年味儿:特色糍粑和你过大年

年味儿:特色糍粑和你过大年

作者: 想当个咸鱼 | 来源:发表于2020-01-19 20:30 被阅读0次

文/柳姑娘

糍粑是我们这儿过年必备年货

今天是和妈妈做特色糍粑的一天,为什么说是特色糍粑呢?因为做之前我以为每个地方都有,结果我问了一下身边的人,好像他们的家乡都没有,就只有我们这边有。

可能是少数民族特色吧,所以我称之为特色糍粑

原料:大米,糯米,和某两个不知名的草药(太不知名了,以至于我连图片都搜不出来)

Step1:

采摘草药1,切碎,以备用;采集草药2,捣碎,浸泡,需要汁儿的甘甜,一条后用纱布过滤掉渣,留下浸泡的汁儿

草药1 草药2

草药2可能是甜菜根?

滤水ing

Step 2:

大米浸泡,一条后滤水,然后打成粉状,接着和以上草药1和草药2搅拌混合在一起

和面

Step 3:

然后就不断的搅拌,揉团,使其均匀,如果觉得不太均匀,可以用棒槌打一下,以使其更加均匀

整个面粉或者差不多之后可以开始揉团,然后拿树叶(不知道叫什么叶)开始包在一起

成团 某树叶

放整齐,准备上锅蒸

包完啦

Step 4:

准备一口大锅,开始蒸

上锅 熟前拍一张

Step 5:

等蒸汽冒了两轮,差不多就可以熟了

熟啦

叶子都变色啦

吃了一个

在晚上拍的,虽然它不太好看,但是确实挺好吃

今天我和妈妈以及弟弟在做这个的时候,不亦乐乎,并且也及时的把一些成品分享给我的朋友们。

希望你们也有年味儿

明天开始做米豆腐

呀~忙忙碌碌的年才是年呐

然后突然的某一瞬间,我就在想啊,虽然我是农民的孩子,但还好却从来都没有因为自己的出身而自卑,并且深深的热爱着这生活

为什么我的眼里常含泪水?

因为我对这土地爱的深沉

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