昨天晚上做了长沙小吃紫苏桃子姜，相比较于去年，今年的好太多了~分享一下今年的改进，大家可以get起来~
原材料：紫苏，桃子，杨梅，姜，白醋，冰糖。桃子注意要硬一点还不是那么熟的就好。
原材料
步骤：（其实我本来是想随便写两句的，然后发现啰里啰嗦就很长了，而且做的时候也没想拍食谱，就没有图了，大家凭空想象吧~哈哈哈哈哈~）
1.原材料洗干净以后沥干备用；
步骤：（其实我本来是想随便写两句的，然后发现啰里啰嗦就很长了，而且做的时候也没想拍食谱，就没有图了，大家凭空想象吧~哈哈哈哈哈~）
洗白白
2.准备一大碗开水，放很多很多冰糖（我想吃甜的）晾着；
3.切姜丝，切桃肉块，撕紫苏叶；
4.一层层摆进容器，先铺点姜丝紫苏叶，撒冰糖（我就是想甜），放杨梅放桃肉，盖紫苏盖姜丝，撒冰糖（甜甜甜）；
5.刚刚那碗糖水放些醋，尝一尝比较酸但是能接受就得了，多少自己把握，然后把这碗酸甜水往容器里倒，淹没了个二分之一三分之二就差不多了，桃肉会浠水出来的。
6.封罐，放冰箱，一两天就阔以啦~
放冰箱
中间有几个自己把握的点：
想酸想甜完全自己心情决定，糖和醋随意，去年我直接就是醋泡的……呵呵……那个酸爽。至于原材料放多少，也看心情，容器总有大小，你看我这里三个盒子也就三个桃子就差不多了，总要空一点才好（我的看起来满，但实际上是虚的，是紫苏在虚张声势！），塞太满那就要那碗水完全覆盖内容物。我喜欢紫苏和姜，所以我就多放了些，有的人真的只是点缀一下下~
关于洗白白，肯定要下功夫的，因为里面有杨梅和桃子，杨梅有小虫虫，桃子有毛，紫苏是自己家里种的，所以不担心农药，如果是买的，嗯，祝它无公害~
自家的紫苏
酸甜可口，你值得拥有！
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