中国和世界的茶文化,最初是在巴蜀发展为业的。据文字记载和考证,至少可追溯到战国时期,那时巴蜀已形成一定规模的茶区,并将茶作为贡品之一。
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巴蜀茶业在我国早期茶业史上具有突出的地位,在西汉成帝时王褒所著的《童约》中可以看出,成都一带在西汉时不仅饮茶成风,而且还出现了专门用具。秦汉时期,随着巴蜀与各地区交流的日益密切,茶亦被广泛的传播。
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茶最先传播至东部与南部,湖南茶陵的命名便极好地证明了这一点。西汉时期,茶陵以产茶闻名,茶陵地处冮西与广东交界,由此可见,西汉时期,茶的生产已传播至与湘、粤、赣毗邻的地区。
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唐代中期以后,长江中下游茶区产量大幅提高,制茶技艺亦达到当时的顶峰。高水准生产出湖州紫笋和常州阳羡茶被列为贡茶。此时,长江中下游的江南地区正式成为我国茶叶产制中心。
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宋朝时期茶业重心地南移,主要与气候有关。低温致使江南早春茶树发芽迟缓,不能保证于清明前运至京都。而福建地区气候温暖,茶树发芽较早。欧阳修曾说:“建安三千里,京师三月尝新茶。"由于建安茶将被列为贡茶,所以对其采制的要求精益求精,其在全国的名气也越来越大。福建茶区也成为茶饼、茶团的制作研究中心,从而带动了闵南和岭南茶区茶业的迅速崛起与发展。
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茶道最早起源于中国。茶道是把茶视为珍贵、高尚的饮料,饮茶是一种精神上的享受,是一种艺术,或是一种修身养性的手段。茶道就是通过茶事过程,引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养以实现和谐安乐之道。
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感恩相遇相知相伴。
人生没有偶然,不但要感恩,不止要从简,只有珍惜才能永恒,唯有明心见性才能独具慧眼。一盏明灯,即可驱散千年的昏暗。
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谢谢身边随处可触的超越了茶禅:清、寂、怡、真的生活情趣和生活本真。更见证了无染的心灵最美,廉美和静、和敬清寂、正净清圆、静净境径……茶与人的精神内涵。
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