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牛扎糖和雪花酥

牛扎糖和雪花酥

作者: 诗语Sue | 来源:发表于2020-01-19 23:50 被阅读0次

今天做个牛扎糖和雪花酥,虽然是做来自己吃的,但是也要包装得美美哒,生活处处都需要仪式感,哈哈~

雪花酥和牛轧糖主要区别在于口感不同、制作食材不同。其实,牛轧糖和雪花酥从外观上来看,并没有太大的区别,只不过,雪花酥比牛轧糖多加入了一些酥脆的饼干,其口感有了一个很大的提升。

一般雪花酥中含有巴旦木仁、核桃仁等坚果,吃起来很有嚼劲,另外,雪花酥里面添加了蔓越莓干和黑加仑干。简单来说,雪花酥就是在牛轧糖的基础上,添加了饼干,外面撒上一层薄薄的奶粉呈雪花状。

牛轧糖是充满气泡的特殊奶糖,里面添加了坚果和香甜的饼干碎,不仅有韧啾啾的口感,还添加了饼干的香脆酥松,这样丰富的口感赢得了大家的喜爱。牛轧糖和雪花酥的做法相差不大,只不过牛轧糖的奶味更重一些。

牛扎糖和雪花酥

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