我们村素有“草莓之乡”之称，眼下正是草莓生产过剩的时节。
村里的草莓从十二月份就陆陆续续开始成熟，最初的价格能买二三十块钱一斤。随着时间的推移，价格越来越便宜。
年后能卖到十块到十五块左右，随后价格会不断下降，直到五一过后十多天草莓大概完全下去。
时至当下，草莓是最便宜的时候，二三块钱一斤。只是没有原来的味道甜，个头也没有刚下来时大。因为随着温度的增加，草莓成熟的相对快了些，味道有点酸，但甜味还是有的。
趁价格便宜，多买些草莓，用来做草莓酱。说起做草莓酱的由来，这还源于我们村那些草莓专业户，有时草莓卖不完又怕坏了，就用来做草莓酱。
做好的草莓酱即可以当果饮喝，又可以涂抹在面包片上当果酱吃，酸甜可口，大人小孩都爱吃。
下面我给大家介绍一下草莓酱的具体做法：
先把草莓上面的萼片去掉，然后淘洗干净，放在漏水的容器里空水，等空干草莓表面的水分以后，再把草莓放进干净的锅中，用手或者其它东西把草莓捣碎成泥状，然后放入冰糖，开火加热。边加热便用勺子时不时地搅拌一下，防止火大粘锅，等熬成粘稠状，差不多也就好了。
这时候还不要急着盛出来，等草莓酱冷凉了，再把它盛放在瓶瓶罐罐里，分给亲朋好友，或者放进冰箱自己备用，吃个十天半月也不会坏。
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