买了很多草莓,姐又给我樱桃,两种水果都是我的最爱,在这个季节都是价格不菲的,放冰箱也放不住的,就打算牺牲草莓做草莓酱。
第一次做草莓酱当然首先是百度做法,如我所料,百度里讲得非常清楚,还有视频。做法都差不多。首先清洗草莓,关键是清洗时不能去蒂,以免农药进入草莓体内。然后切丁,还真的要点耐心才完成。接着用适量的白糖腌制,保鲜膜盖好放入冰箱。做完已经10点半了,有种做法可以腌制一夜,那就刚好。
七点不到起来,草莓已被水淹没,倒入锅内大火煮开,打去浮末。开小火开始熬,还加入了柠檬水,我就开始洗漱吃早点收拾屋子,九点左右我的事情忙完,草莓酱也好了,装入准备的玻璃瓶,大功告成。
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