我国的酒文化源远流长，饮酒品酒如同品茶一样，是一件十分讲究的事情。
“引以为流觞曲水，列坐其次。虽无丝竹管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情。”
《兰亭集序》很好描述了饮酒时，舒畅身心的状态。
品酒是一项令人身心愉悦的活动，需要按照一定流程操作，才能品得酒中滋味。
今天，酒匪三爷就和大家聊聊，如何正确品尝白酒。
选酒杯
品酒前，需要先选择合适容量的分酒器，通常以100ml-200ml最佳，材质以玻璃、陶瓷为佳。
在酒杯的选择上，一定要避免使用大杯，尤其是一次性纸杯或塑料杯，这其实是一种浪费行为，好酒更是如此。
酒杯应当选择小酒杯，玻璃和陶瓷材质最佳。
观酒体
在饮酒前，把美酒注入酒杯，观察酒体也是赏心悦目的事。
轻轻晃动酒杯，观察酒的颜色，粘稠度，挂杯等等。
尤其是陈年酒，酒体会偏黄，并挂在酒杯壁上。
酒匪三爷酿的酱香白酒也是如此，纯粮酿造、酒体微黄
嗅酒香
观察酒体情况后，把酒杯靠近鼻子，轻轻嗅酒，让酒香充满五脏六腑，让身体做好饮酒的准备。
品酒味
满满呷品杯中美酒，在嘴里细细呡品，感受酒的口齿留香。
用舌尖将酒分布在口腔里，在嘴里慢慢的品味，舌尖品甜酸味，舌侧品涩味，舌根品苦味，酒在身中一线喉，感觉美酒的绵柔，醇和。
回酒味
把酒喝入口中，轻咂嘴巴，于慢品中将酒咽下。
感受酒让你喉咙、食管产生很柔和的感觉，并且感受酒的香气绵绵不断的沁人心脾。
酒留香
是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出，并举起空杯，同时感受喷香和空杯留香。
网友评论