众所周知，白酒是中国特有的酒种，属于蒸馏酒的一种。那么除白酒外，还有哪些世界名酒著名的蒸馏酒呢？今天我们就来聊聊那些著名的蒸馏酒们。
白兰地
白兰地以葡萄或其他水果为原料，经发酵。蒸馏、橡木桶贮存，调配而成的蒸馏酒。 白兰地是英语（brandy） 的译音，其用词由荷兰“烧酒“转化而来，有“可烧＂的意思。最早将它定名时，指的就是用”葡萄酒蒸馔而成的烈酒“， 以 后逐步扩展至今，不仅局限于葡萄酒，凡是各种果实，经过发酵、蒸馏而成的酒均归属为白兰地范畴（前者称葡萄白兰地。后者称水果白兰地）。
白兰地这三个字虽然来源于英语，但是它的主要产地为盛产葡萄的法国科涅克（Cognec, 又译为干 邑）镇。因此科涅克又成了世界性葡萄白兰地的代名词。现市场上常见的科涅克白兰地有 HENNESSY（轩尼诗），MARTELL （ 马爹利 ），REMY MARTIN （人头马）等。除了法国以外，世界上不少国家如意大利，西班牙、德国、美国、澳大利亚、日本等都有本国生产的葡萄或水果白兰地，各具特色。
威 士 忌
威士忌（Whisky 或Wihskey） 是以谷物及大麦芽为原料 ，经发酵。蒸馏贮存、调兑而成的蒸馏酒。酒精含量为40%~ 42%。威士忌这个词，最早始于1715年，就是生命之水的意思。英国早在12世纪就已开始生产威士忌了。最早的生产地区是爰尔兰，苏格兰入侵爱尔兰时，通过传教士带到苏格兰，到19世纪才进行大规模生产，但以苏格兰生产的威士忌最负盛名，是英国最重要的出口商品之一。
威士忌按其所用原料及生产工艺可分为麦芽威士忌、谷物威士忌、兑和威士忌和波旁威士忌。威士忌已有悠久的生产历史，在国际市场上销量很大，也是国际通畅型产品。
朗姆酒
朗姆酒（Rum） 是以甘蔗糖蜜或煎汁为原料，经发酵，蒸馏、贮存和勾兑而制成的蒸馏酒。 酒精含量为40%以 上。朗姆酒的著名产地为西印度群岛的牙买加、古巴海地，多米尼加及圭亚那等加勒比 海国家 是国际上通畅型产品，也是世界上消费量较大的酒种之一。
朗姆酒的主要生产特点是 ， 选择特殊的生香酵母（产脂酵母）或加入丁酸菌等共同发酵，采用间歇或连续式蒸馏，蒸馏后的酒精含忧高达75%， 新酒在橡木桶中陈酿数年，再经勾兑，成品酒酒精含量为40% ~ 43%。 朗姆酒应呈琥珀色 ，蔗香明显，浓郁，味醇和、圆润、回味甘美，没有冲辣的刺激感，杯中余香悠长，具有特殊的风格。朗姆酒可分为传统朗姆酒，芳香型朗姆酒和清淡型朗姆酒。
伏特加
伏特加是俄语Vodka" 水”的译音，含有“可爱之水”的意思。 伏特加源千俄罗斯和波兰，深受这两个国家的消费者喜爱，人均饮兑居世界之冠，可誉为这内个国家的国酒。
伏特加主要以小麦、大麦、马铃薯、糖蜜为原料，经发酵蒸馏成食用酒精，而后以食用酒精为酒基，经桦木炭脱臭 除杂，使酒精中所含有的甲醇，醛类、杂醇油和环级脂肪酸等成分除去，从而使酒的风味清爽，进一步改善口味，增强醇和感。成品酒要求无色，晶莹透明，具有洁净的醇香，味柔和、甘爽，无异味。
伏特加可以单独饮用，也是调配鸡尾酒以及与软饮料混合饮用的必备酒类。
金酒
金酒（Gin） 是英语的译吝，酒精含量为35% 以上。因使用杜松子等香料，有杜松子的幽雅香气，故又称杜松子酒。 杜松子具有利尿作用，开始视为特效药用的饮料，后来逐渐发展成为饮料酒中的一种定型产品。
金酒起源于荷兰，但发展于英国。金酒是以食用酒精为酒基，加人杜松子及其他香料（芳香植物类）共同蒸馏而制成的蒸馏酒。也有采用单独制备香料，配入食用酒精而成的 。世界最负盛名的金酒有荷兰金酒和英国金酒。此外，在法国、德国｀比利时均有各自独 符的产品。
龙舌兰酒
龙舌兰酒（Tequla） 是墨西哥的特产名酒。它是以龙舌兰为原料酿制而成的蒸馏酒。酒精含量为45% 左右。
龙舌兰酒在酿制时，先将龙舌兰的枝于切成四等份 ，然后放人蒸汽锅内加热，取出后经粉碎，压榨取汁，泵人发酵糟内发酵 2天后，进行粗馏和精馏。这种酒一般不需经过贮存即可出售，但也有人将其贮存，以陈年龙舌兰酒销售。
利口酒
利口酒 （Liqueur ）是法语的甜酒 。利口酒是用食用酒精浸泡果实、香料或药材 ，经调配而成 .这种酒的酒精含量为20%~ 40% , 香气浓，常加人糖浆制成甜酒，以餐后饮用；有时边饮边喝热咖啡，使人在酒足饭饱后得到充分的享受和满足 。利口酒一般分为5类·
（l） 水果类
有一些利口酒常以所含的水果成分命名。如樱桃酒、桃子酒等 。
（2）种子类
用果实的种子所制成的利口酒 .如葛桃酒、杏仁酒等。
（3）香草类
有的用一种香草，有的由多种花、草制成。如薄荷酒、茴香酒等 。
（4）果皮类
利用含有特殊香味的水果的皮制成 .如橙皮酒就是用橙子皮制成的 .
（5）乳脂类
如可可奶酒 （Creme de Cacao） 等。
通过这些知识的普及，突然发现原来大家熟知的葡萄酒其实只是全世界七大类蒸馏酒之一的白兰地的一种。因其主要以葡萄为原料，故习惯称之为葡萄酒。好了，关于蒸馏酒，今天鸿韵杜康就为大家介绍到这里了。希望对您能有所帮助。如果你有更多关于蒸馏酒的知识，欢迎补充。
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