对于中国老百姓而言，酱菜的美味是难以言表的，这难以言表体现在无论物质生活多么富足，人们的餐桌上都少不了那一碟碟“重口味”的酱菜。酱菜的美味又是被人们夸过千万遍的，文人吃客的笔下，酱园里的芳香，餐馆不起眼的角落里，到处都诉说着酱菜的美味。今天小编就为大家搜罗到了史上最美味的酱菜分享指南，在夏日炎炎里来上一口，保证勾起你的馋虫，叫你味蕾大开，听说隔壁小孩都馋哭了呢哈哈.......
酱菜品牌：龙泽酱园
龙泽酱园作为从明朝万历年间传承而来的酱菜品牌，已经走过了四百余年的风雨，在这四百年中，龙泽人传承着古老酱制工艺的同时，更不忘贴合消费者的需求，与时俱进，不断为弘扬中国酱菜美食文化做出自己的贡献，为全面实践“为幸福加道菜”品牌使命，龙泽酱园推出了龙泽酱品、雨丫小菜、彭城调料等丰富多彩的酱菜料产品。其中酱品已经重磅推出了牛肉酱系列、香菇酱系列、竹笋酱系列、吃鸡酱系列等十大系列，几十种单品。
网友品评：在吃龙泽辣酱之前，也尝过很多酱菜品牌的产品，不过自从吃上了他家的产品，尤其是吃鸡酱和香菇酱系列，他家的牌子就是我固定选择的牌子了。尤其现在马上天气要热起来了，人老爱犯困不说，还食欲不佳，备上他家几瓶酱，放在冰箱里，冰冰爽爽的，感觉肯定很棒。听说他们家还要出菜和料了，心里还是很期待的。希望龙泽酱园能越做越好吧！
酱菜品牌：六必居
六必居，北京人没有不知道的。它的酱菜历史可追溯到明朝中叶，挂在六必居店内的金字大匾，相传是明朝大学士严嵩题写的，六必居可谓是京城历史最悠久的老字号酱菜品牌了。很多老百姓都是驱车很远来到此处，只为尝一尝它看似普通又不普通的酱菜。之所以说它不普通，则源于六必居酱菜的严苛的酱制工艺，用什么样的酱进行酱菜的制作，要发酵多少天，每天打耙的次数是多少，这都有具有多年丰富经验的师傅进行精准计算。以这样的诚心对待客户，想必深受老百姓喜爱，也不足为怪了吧？六必居现在主要出售十二种传统酱菜菜品，主要有甜酱八宝瓜、甜酱黑菜、甜酱八宝菜、甜酱甘露、甜酱姜芽等。
网友品评：记得有个北京的老太太专门到六必居去，只为了买点酱好的酱菜寄给远在外地的女儿，她说女儿就爱这个家乡味，看来六必居的酱菜在北京人眼里的确是美味的好东西。
酱菜品牌：三和四美
由于中国南北地理环境上和饮食上的差异，中国酱菜美食大致分为南甜北咸两大口味。北味以六必居为典型代表，南味的话则以扬州三和四美为典型代表。三和四美公司拥有“三和”、“四美”、“五福”三个品牌。公司生产的三和、四美、五福牌乳黄瓜、什锦菜、宝塔菜、香菜心等系列酱菜是久负盛名的传统特产，具有鲜、甜、脆、嫩四大特色；糟方、红方、玫瑰、火腿等系列腐乳酥香绵软，口味纯正。
网友品评：我是南方人，对于北方那种很咸的酱菜还是不太能吃得惯。而三和四美的酱菜就很符合我的口味了，就拿乳黄瓜来说吧，咬上一口很脆又很鲜，带点甜口，很符合我的胃口，夏天必备小菜啊！
酱菜品牌：饭扫光
饭扫光酱菜企业成立于2000年，一直立志为社会大众提供安全、健康、美味的佐餐食品。公司建立并打造了 “饭扫光”、“川老汇”两大品牌，其产品开创了下饭菜和川味调味品的新纪元，产品涵盖:饭扫光系列、川老汇调味油系列、郫县豆瓣系列产品。饭扫光的消费主张是：健康、活力、时尚先锋。不同于传统辣酱，饭扫光属于泡椒工艺炒制而成，产品地道美味，好吃不上火。
网友品评：饭扫光系列酱菜有个特点，就是喜欢它的人就特别喜欢，不喜欢的怎么也不会喜欢，感觉还是因为他家的酱菜味道辨识度很高吧，因为有独特的味道，吃起来像罐头那种感觉。我个人是很喜欢他家产品的，萝卜青菜各有所爱嘛，我喜欢他家的麻辣什锦，里面的菜很多，也很脆，我经常抱着他家的辣酱，卷着烙饼吃，爽翻了，尤其是周末休息的时候，不用叫外卖，不用出门，直接在家里躺吃，很过瘾。
酱菜品牌：尝香思
公司的前身是国有潜江市尝香思调味品厂。公司现有主导产品“尝香思”牌“香辣牛肉酱”系列、“香辣三丁菜”系列和“香辣脆脆响”系列，系发掘民间工艺秘方，结合现代生物技术精炼而成。产品以“观其色华润悦目，闻其香温馨诱人，品其味浓郁醇厚”而卓然成家。一经面市，便得到国家农业部食品检测中心“达到国内领先水平”的权威评价，从而在繁花似锦的调味品与风味食品市场上独领风骚。
网友品评：他家的其他产品我没尝过，吃过香辣牛肉酱，色泽很鲜亮，味道也很鲜，牛肉也不是那种硬硬的，比较软滑有嚼劲的那种，辣度也不是特别辣，是大众都能接受的程度，我喜欢用他家的酱拌面拌拌凉菜，很下饭！
酱菜品牌：吉乡居
吉乡居这这个酱菜品牌，目前已由原来单一的吉香居、发展到酱牛八方、欢味、鲜泡铺子几大品牌上百种产品，吉香居榨菜、四川泡菜、香辣盐菜、素青椒、青椒豆豉、香辣榨菜等被评为“四川泡菜精品”。吉乡居的泡菜种类很多，做的高端四川泡菜、顶级四川泡菜，规格工艺都不同。除了泡菜类以外，还有各种调料，风味豆豉、下饭豆豉、炒菜豆豉、香葱豆豉、牛肉豆豉、野山椒牛肉酱、香辣牛肉酱、红烧牛肉酱、香菇牛肉酱，可谓种类很丰富。
网友品评：我一开始是在朋友家吃到的吉乡居，那时候吃的是风味豆豉，一般的爱辣吃货不都是尊“国民女神”老干妈为上品吗？我当时也这么想，但是他家没有国民女神，就试着尝了一下吉乡居的，一尝，感觉味道还挺不错的，挺鲜，味道当然和老干妈不同了，但是越吃越有味的那种。当时朋友太抠门了，他开了一瓶，我吃一顿饭，只是吃了半瓶，他就急眼了，说什么都不让我吃了哈哈.......这是不是也间接说明了吉乡居的酱菜还是可以的。
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