（5）习刀
闲来无事，冷风对青青说道：“你们这么忙，我又空闲得很，不如安排我做点事。”
青青笑道：“那些都是下人的事，又脏又累又熏人，怎么能弄脏你的衣服呢？”
冷风道：“以前父母亲在时，我不会理睬这样的事情，现在不同了，总这样闲着，心里过意不去。”
见说不过冷风，青青想了一会说道：“你就去东厨跟着李岑切配吧，”待冷风准备去时，青青一把拉住他的手说，“先切个土豆丝让我看看。”
东厨，青青取来一个平滑的大土豆，洗净去皮，用菜刀将土豆一头切下一小薄片，将土豆平稳地放在木砧板上，然后把刀递给冷风。
低头，弯腰，冷风左手按住土豆，先切片，再切丝。终于切完了，青青摇了摇头：砧板上土豆丝杂乱不堪，长短粗细不均，说是土豆丝，有些却藕断丝连，一根根连在一起；因为切的时间长，黄土豆都变黑了。
青青笑道：“真的是‘隔行如隔山’！你看，同样是利器，一个是剑，一个是刀，却完全不是一回事。”
一天傍晚，送走所有客人后，十几个人围成一桌，正吃得高兴，李岑低声说道：“师傅，有一件事想问您。”
一个国字脸中年彪汉左手端着酒杯，右手正拈花生米，头也不抬，半晌才说道：“你说吧。”
“您交待，每餐要做一种不同口味的土豆丝，自己吃，我都做了二十四种，明天的实在是想不出来了。”说完，露出一张苦瓜脸。
师傅听了一笑，把箸子一丢，靠在椅子后背上说道：“屁大的事！你说给大家听听，都做了些什么。”
那李岑果真掰起右手指一五一十念道：“清炒土豆丝、醋溜土豆丝、凉拌土豆丝、炝拌土豆丝、土豆丝鸡蛋饼、小葱拌土豆丝、土豆丝酱、干煎土豆丝、洋葱土豆丝……”
待掰到无名指时，李岑停了下来。青青笑道：“小李子果然好记性，只是光照葫芦画瓢是不行的。你看看，桌上这些菜都是张师傅做过的，你就不能想办法做几道我们没见过的。比如，这土豆丝就只能做成鸡蛋饼吗？就不能有别的搭配？只要不是相克的食物，你都可以试一下。”
“听到青青说的没有，李岑？你也跟了我两年，我做了那么多道菜，难道都是我师傅教的？不要只顾做，多动动脑子，你这木脑壳！”
“小李子，我出一道菜考考你，嗯，菜名就叫初恋土豆丝。” 老掌柜笑着说。
“这菜名有意思。酸甜苦辣咸几种滋味你要好好地琢磨，做二份，味道要不一样，一份送给青青，一份给老掌柜。”师傅命令道。
“别，别，”老掌柜摆摆手说道，“这是你们年轻人的事，我都一把老骨头了，就不参与了。”
张师傅坚持道：“不行。既然这菜名是你出的，少了你怎么行呢？你的那份就叫回忆初恋土豆丝。”
“好，好，我接受，只是还要再加一份，送给你师父娘子，菜名我也想好了，就叫师娘初恋土豆丝。”大家听到老掌柜这句话，都哈哈大笑，小李子也捂住嘴巴偷偷地笑。
笑声过后，张师傅说道：“冷风兄弟，这土豆丝切得不错，进步很快，明天可以来配菜了。只是要加快速度，不要弄伤自己。”
几天后，青青正在大厅招呼客人，李岑从东厨跑来，说道：“青青姑娘，冷风切菜切到手指了。”
青青连忙跑过去，只见冷风右手拇指与食指紧紧摁住受伤的左中指两侧，不让血流下来，但伤口很深，血还是沿着指缝一滴一滴地落在地上，绽放成一朵一朵鲜红的腊梅。
青青连忙取来云南白药，洒在伤口上，待止住血后，又用洁白的纱布一层一层地包扎。
看着青青小心翼翼的样子，冷风笑着说：“没事，没事，练刀工哪有不受伤的，不痛。”待青青包扎好，抬起头，冷风看到了，看到了青青眼中溢出的泪珠，晶莹剔透。
“你不痛，我心痛！叫你不要做，你偏不听。你还练习吗？你还练习吗？”见冷风没有回答，青青叹了口气说道，“我知道，这里比不上你们岳州，闷得很。等你伤好了，我们一起去打猎，也散散心。”
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