7mall：探讨国内生鲜电商的发展状况！

数据显示，2012年到2017年是中国生鲜电商发展最快的5年，平均每年增长80%以上，占农产品零售总额的比例仅3.4%，生鲜市场的渗透率依旧达不到不到2%，反之服装行业却有30%的渗透率。作为电商行业的最后一片蓝海，创业者还大有可为。回顾这五年的生鲜电商的几大重要事件，爱鲜蜂的大规模的裁员，美味七七平台的倒闭，果实帮的全体歇业整改，壹桌网下架全部商品，在这最后一片蓝海，一不小心就翻船。当然在大多数生鲜电商还处在水深火热之中的时候，百果园却只花了一年时间实现了盈利。7mall探讨国内生鲜电商的发展状况！

生鲜电商，难就难在运营。

最主要的问题是基础设施设施不到位，普片成本偏高，从生产，到冷藏，到运输，因为生鲜产品具有保险期，而且跌跌撞撞生鲜产品就损坏，不易储存和流通，在商品质量把控上的人力物力投入比传统电商多很多。例如，橘子在运输过程中，司机在开车过程中的急刹车等情况，使得商品在包装盒里面存在挤压等情况，这类商品就会被认定为残次品，只能浪费掉或者低价处理。诸如此类情况，标准化的成本就越高。

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不可否认的是，做好生鲜产品标准化，是生鲜电商保证品质的必备功课。可以参考百果园的成功案例，百果园的每一个商品，都有一个标签，用手机扫描这个标签就能知道这个商品的所有信息，包括产地，是否施肥，以及摘采时间等。值得借鉴。以百果园布局了将近230个水果种植基地，今年还联合各方资源成立了“智果科技”公司，通过数据分析检测产地的环境，包括气温、土质、沙石、绿化带等，总结更科学的种植方案，最终目的是解决国产水果不标准化的问题。同时能够解决一公里以内的线下配送问题，提供优质的稳定的供应体系，打通了线上线下的O2O模式，尽最大努力从源头开始保证食物的鲜，保质保鲜送到消费者的手中。这些都是百果园做生鲜电商能在一年内盈利的原因。

线下实体店成最大竞争对手

生鲜的实体店覆盖面积太广，基本上家家户户出门就可以买到，很多消费者还是习惯到门店自选新鲜商品，实体店的竞争力也不容小觑。因为实体卖场拥有更直观的商品展现，然而很多电商电商只有线上展示，并且商品派送过程中的损毁也不可控。生鲜属于刚需，及时性要求更高，从网上购买生鲜，需要强大的配送做支撑，对于一些利润不高的商品来说，实在无法负担高额的配送成本，另一方面消费者也不愿意承担额外的快递成本。

互联网飞速发展的今天，网购生鲜必然成为大势所趋，由于消费者消费习惯的改变，生鲜线上购买是时代的趋势，虽然目前生鲜电商的供应链和物流系统还不如实体店的成熟，但在系统模式不断的完善下，对生鲜实体店的生意形成相当大的冲击。

7mall总结：生鲜电商如何破局盈利?生鲜电商重回商业本质是必然，需要提高建立质量可靠，供货稳定的供应链，形成健康完善的商业模式。生鲜产品的标准化是保证质量的重要方面，是生鲜电商发展的必经之路。