有时候，家里来个了客人，凑巧家里也没有什么吃的东西可以招待一下，只有茶水招待，有时候也会真的挺尴尬单调的。
所以，今天就给朋们分享一款简单的日本经典小吃，仙贝。
日式仙贝是跟我们在市面上能买的仙贝差异很大的。日式仙贝主要是用米饭做出来的，就算是用剩饭也能做，而且味道口感也不会有太大的差距。
仙贝除了可以用来作为小吃来招待客人以外，更是可以作为平时的小零食，解解馋，更是一个让剩饭得到升华的好方子。
具体做法如下：日式仙贝
> 食材清单 <
份量：8块
模具：2寸慕斯圈
米饭 一碗 /生抽 40g
麦芽糖 20g /海苔 8片
> 烹饪步骤 <
1. 将一碗米饭铺在保鲜膜上，表面再盖保鲜膜防黏，擀成约3mm的厚度。
2. 撕去覆盖的保鲜膜，用2寸慕斯圈把米饭压出圆形。
3. 取出圆形米饼，有间隔地摆在可放入微波炉的盘子上。
4. 低火微波2~3分钟。
5. 取出稍放凉并擦干盘子里的水分，这样重复5-6次，直至其水份脱干变硬。可根据微波炉功率大小的不同，适当地增减火力和时间，建议用偏小火力多次微波的方法。
6. 也可以放入烤箱中，上下火150度，使用热风模式，烘烤10分钟，烘至变干变硬。
7. 将生抽和麦芽糖2:1混合。
8. 仙贝的两面均匀地刷上调好的酱汁。
9. 起油锅，待油烧至7成热，表面冒泡泡的时候，仙贝下入锅中炸至褐色油亮出锅。
10. 捞起，放在网架上沥油。
趁热裹上海苔，家庭自制版海苔仙贝就完成了，外层焦脆，里层带一点绵柔。
“小鱼的美食日记”中记载了很多美食的制作方法，喜欢的话请关注微❤公众号【小鱼的美食日记】哦~
网友评论