花卷新吃法，不蒸、不炸、也不烤，做出来金黄酥脆，外边买不到。花卷是一种古老的中国面食， 经典很家常的主食，儿时最爱妈妈做的辣椒花卷，咸辣香美味，咬一口唇齿留香，也可以一层层撕着吃，感觉很过手瘾，上锅蒸熟的时候简直无法抵抗香味啊。一笼热乎乎的花卷，配一碗小米粥，再来两个素菜，这是我家春夏季节经常吃的晚餐。早餐图省事的时候，热两个花卷，来两杯豆浆，热花卷的时候再蒸一些山药红薯之类的粗纤维食物，配一点小菜吃起来很是方便省事，今天就给大家分享一道花卷新吃法，花卷学会这样做，早餐再也不用发愁，三分钟就能学会，家人都爱吃。
准备食材：
普通面粉、酵母粉、温水、食用油、盐、清水
具体做法：
1.我们先在面粉中加适量的酵母粉，面粉和酵母粉的比例是100:1，分次加入温水搅成絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟左右，醒发至两倍大。
2.面团醒发成这个样子就好了。
3.案板上撒些干面粉，把醒好的面团拿出来揉匀，再用擀面杖擀成面片。
4.然后在上面倒少许油和盐抹匀。
5.再像这样卷起来卷成长条。
6.用刀切成7厘米宽的面剂子。
7.然后像这样拉扯一下卷成花卷。
8.接下来我们在锅里倒油烧热，把花卷放进去之后倒入能够没过花卷一半的水，盖上盖子小火煮10分钟就好了。
9.做出来的花卷色泽金黄，香软柔嫩，营养丰富又美味，喜欢的朋友赶紧在家试试吧。
网友评论