1,一斤肉可以搭配一斤芹菜或者韭菜,不喜欢太腻的就一斤肉搭配两斤芹菜或韭菜。
2,买一斤前腿肉,就在卖肉的那里有绞肉机搅成肉泥,回来后肉里面放生抽、耗油、100ml芝麻油、香葱拌匀备用
3、芹菜洗净后切成末,放盐腌20分钟后把水挤干,再把芹菜和肉一起拌匀,这样馅就做好了。
4、灵魂酱做法:把生姜大蒜切成末,香葱切碎,干辣椒末放碗里,起锅烧油把油淋在碗里,最后放耗油,鸡精,芝麻油。
今天做了63个饺子,料用完。一斤饺子皮还剩了2张没浪费多少挺好。
饺子皮奶现成的,选饺子皮时摸第一张软软润润的相当于很新鲜,可选。
若包饺子时,饺子皮太硬无法合口,可两边摸些凉水再合口。

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