忆甜

        甜，与苦相对，是酸甜苦辣咸五味触觉中最让人向往的一种滋味。从婴童起，一般人们第一个喜爱的滋味是甜味。很多美好的词汇也带着甜字，甜蜜蜜、忆苦思甜、甜言蜜语等。随着年岁的增长，尝尽了多样滋味后，特别是尝过了酸辣咸等容易给味蕾带来刺激的感觉后，很多人开始喜欢各种滋味，鲜少有人偏爱甜食。总感觉成年人中有钟爱甜食者，多是未吃过苦头或心思单纯的人。

      后来，慢慢感觉，人有时候心里苦、伤心、压力大时，会喜欢吃甜食。尝过了各种滋味之后，又回过头来感觉甜的好。轻触甜食，给内心一种安慰和放松之感。所以，吃甜品常被当做一种解压的方式。

      吃甜品，微甜即可，过甜往往感觉腻味。什么好东西都是一样的，过犹不及。很喜欢一个词“苦尽甘来”，比喻艰难困苦就要过去，美好的日子就要到来，让人感到心里有期盼。

      儿时的时候，物质没有现在丰富，小孩子们接触到的甜食最常见是桃酥，那时候吃一块桃酥，泡麦乳精或着牛奶里吃味道丰富，算是很欢喜的一顿早餐。后来随着经济社会的发展，甜品越来越多，面包、蛋糕、点心，花样不一，名头洋气，林林总总。街面上蛋糕房、甜品店也鳞次栉比，随之而来各种口味花样翻新，再加上奶茶、果汁等饮品，甜味食品家族日益壮大，吸引了很多孩子和年轻的人喜欢。甜品店是各大商超比较集中、生意红火的小店，吸引了学生、年轻情侣、带孩子的家长排队光顾。

        记忆中小学时候，每天下午放了学，和两三个小同学一起结伴回家，因放学时间过早，常常先到妈妈单位，妈妈常常在单位附近面包房买了刚出炉的面包给我先解解馋，一边吃一边等着她下班一起回家。那种面包就是普通的椭圆形，也没有夹心，但是刚烤出来的那种软糯和鲜香非常诱人，有的时候能一下子吃两三个。那是我吃过最美味的面包，后来面包的样式种类越来越多，各种夹心造型层出不穷，可是总感觉没有儿时的面包吃起来那么香，那么诱人。或许是物以稀为贵吧、，也或许是小时候吃过的美味的东西太少，那种香甜的记忆永远在心中抹不去。

      前两年，接待几个外来的客人，吃饭时恰巧有一道甜菜，劝大家多吃一点，可以减压。对方一位年轻的姑娘随后说，怪不得我们有一位天天忙的不可开交的同事，超级爱吃甜，原来是这个原因啊。说着无心，听着有意，后来自己多次反思过那个场景，才明白，从小不太喜好甜食的自己，怎么到了近两年却反而不太排斥甜食，甚至有时候会主动想吃一些甜食。原是不是胃口，是心灵的需求罢了。

      或是物极必反吧，不开心的或身体不舒服的时候，喜欢喝一碗甜甜的八宝粥，喝下去之后，如果能够微微出些汗，整个人感觉从内到外都舒畅极了。前些年还有一种时髦的生活方式，说是忆苦思甜，现在人们生活水平提高了，吃过的山珍海味太多了，需要返璞归真，多吃一些粗粮或野菜对身体好，于是新兴了很多农家菜的菜式吸引人。

      甜是一道重要的味觉触感，也是对美好生活的向往。但是如果过甜了，就会齁的人受不了，容易咳嗽生病。因此生活中，苦中带甜、半糖主义、苦乐参半或许更舒适些。其实，酸甜苦辣咸是人生常态，愿我们保持一颗平常心，欢喜心，心里甜时，喝凉白开也会生津。